主料
辅料
具体步骤
1. 蛋白加白醋打发到湿性发泡(分三次加30g糖)
2. 5个蛋黄加10g白糖拌匀,再加35g牛奶、70g色拉油拌匀
3. 筛入90g低粉、20g抹茶粉拌匀
4. 分2次将1加入3中拌匀
5. 烤盘铺油纸,均匀撒上蜜豆,倒入蛋糕糊,震出气泡
6. 烤箱中层180°,20min,卷成蛋糕卷即可~