孜然鸡心自制如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.鸡心洗净，去油脂，用刀切开，一分为二。

2.锅中烧水，水沸腾的时候下鸡心焯去腥味，捞出备用。

3.准备葱丝、姜片、蒜片、麻辣油、孜然粉。

4.锅热倒油，放入葱姜蒜，炒出香味。

5.加入鸡心翻炒，放少许酱油炒上色。最后加入适量的孜然粉、食盐、麻辣油调味，继续翻炒片刻即可出锅。

6.非常美味的孜然鸡心就做好了！ 烧烤味十足。

烹饪技巧

1.炒完后发现孜然粉的味道比较淡，又重新把孜然粒煸炒了一下，再次把鸡心回锅炒一下，这回孜然味出来了。2.想吃干巴一些的就小火多炒一会儿。3.如果葱姜蒜糊了就挑出去。