主料
猪里脊 :一块辅料
番茄酱 :4勺具体步骤
1.猪里脊切小块,用料酒和一勺盐腌制。菠萝用盐水浸泡。
2.土豆,胡萝卜,青椒。切菱形丁丁。
3.准备一个碗汁,4勺番茄酱,两勺生抽一勺糖,一勺盐,醋两勺,鸡精一勺。
4.腌制好的猪肉加一颗鸡蛋,均匀裹上面粉。
5.下油锅,稍稍炸制。微黄捞出,然后复炸一次。金黄,沥油!
6.炸制土豆,炸熟。
7.把锅洗干净,重新倒一点点油,下入胡萝卜,下入青椒,微炸。捞出。
8.下入蒜末。炒出香味。下入碗汁,熬出小泡泡,下入食材,翻炒均匀。
9.淋入水淀粉,炒匀,加一点点香油,出锅。开吃!