好吃的藕断丝连如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

将莲藕洗净，去皮，切片，泡入水中

处理配搭材料：小尖椒切断，葱蒜切碎

藕片焯水至熟，捞出泡入凉水中

锅中烧少許油，冒烟关火

将藕片从凉水中捞出，放入盐，花椒面，鸡精，葱蒜末，小尖椒铺在顶部，油温稍降，泼在小料上，听到滋滋的声音，很过瘾，爱吃辣的还可加些油泼辣子，然后加食醋拌匀即可装盘