准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
蛋白 :
3、4个 辅料
糖 :
打发蛋白至硬性蛋白即可色素 :
几滴黑巧和白巧 :
适量 具体步骤
1. 菇盖和菇柄是分开烤制后再组合的,看后面烤盘里的零件形态就明白,蛋白打至硬发泡,裱花袋煎小口灌装后挤出到烤盘,低温慢烤以防严重开裂
2. 黑巧白巧分别融化,菌盖底部先粘一层黑巧,冷却变硬后再粘一层白巧,冷却变硬后,小刀刻出痕迹要透出黑巧的颜色,这样更加仿真,中间挖小洞,刻完后在小洞出滴入少量白巧液,把菇柄粘住即可
3. 这是粘好菇柄的样子
4. 菇盖中心顶部粘少量白巧,快速撒巧克力粉,这样更加具有立体感和真实度,有木有?
5. OK啦,超可耐滴
6. LOMO一下吧