主料
辅料
具体步骤
1. 将所有材料A切丝状,放入滚水中汆烫10秒后沥干备用。
2. 取一汤锅,加入大骨汤和作法1的所有材料,以中火煮至滚沸,加入盐、鸡精粉和白胡椒粉,再次煮至滚沸后,改转小火,并以太白粉水勾芡。
3. 关火后,将鸡蛋打散后淋入拌匀,续加入香油、白醋和乌醋,撒上葱花即可盛入碗中。
4. 取锅加水,开大火烧至水滚沸后,先放入水饺再略搅拌,改转小火煮约4分钟后捞出,再放入作法3的汤碗中即可。