准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪肉馅 :
80 黑木耳 :
1朵 鸡蛋 :
4个 辅料
淀粉水 :
4小匙辣豆瓣酱 :
1小匙香油 :
1/4小匙葱 :
1根蒜瓣 :
2瓣 姜 :
2片高汤 :
1碗 具体步骤
1. 黑木耳、葱均洗净,切末;
2. 鸡蛋打入碗中,加入淀粉水搅拌均匀备用;姜、蒜切末;
3. 果中倒入1大匙油烧热,倒入蛋液,手握锅柄,轻轻晃一圈,使蛋液形成圆形并煎熟盛出,放入盘中;
4. 锅中留1小匙油烧热,放入肉馅炒熟,加入姜末、蒜末和辣豆瓣酱炒香,加入黑木耳、葱末炒匀;再加入高汤煮开;
5. 撒上香油,盛起淋在烘蛋上即可。