准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 :
1块 辅料
盐 :
适量 辣椒酱 :
1勺油 :
适量葱 :
适量鸡精 :
半勺 姜 :
适量蒜 :
适量花椒油 :
1/3勺 具体步骤
1.准备好豆腐切块。
2.锅加水,放入姜蒜和辣椒酱炒香。
3.加入豆腐。
4.加点酱油。
5.加半碗水和盐烧一下。
6.加花椒油。
7.加点鸡精调味炒匀。
8.装盘,撒上香葱。
烹饪技巧
1、选用嫩豆腐感觉更好吃,老点的豆腐加点水烧或用生粉水沟芡一下也不错。2、加点辣椒酱和花椒油,还有葱不能少,烧出来会更香辣开胃。