怀念的鸡蛋笋丝如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.鸡蛋加入适量的盐和鸡精，打散均匀，如喜欢葱味，可将葱花加入鸡蛋中。

2.竹笋切丝备用，请忽略我蹩脚的刀功

3.笋丝焯水后加油煸炒

4.再添加些油后，浇入鸡蛋

5.待鸡蛋底部凝结任意切割翻面，任意煎至两面焦黄即可。

6.喷香四溢的鸡蛋笋丝可以装盆上菜啦！

烹饪技巧

竹笋丝先焯水再炒，不会有苦苦的味道(⊙o⊙)哦