干肠炒豇豆角是哈尔滨干肠和豆角做成的美食,所以是比较好吃的一款美食,这款美食的营养比较丰富,所以大家都是比较喜欢吃的一款美食,对身体也是不错的美食,这款美食用的是哈尔滨当地的特产来制作的,所以对于哈尔滨的人来说是非常喜欢吃的
主料
哈尔滨干肠 :100辅料
油 :适量具体步骤
1.哈尔滨干肠一段,炒菜用的风干肠是没有蒸熟的生的干肠
2.切片备用
3.豇豆角洗干净备用
4.锅内放入植物油加热
5.加入风干肠爆炒,因为干肠是生的,所以需要炒熟。
6.干肠炒八成熟的时候加入豇豆角翻炒,豇豆角炒熟是需要一些时间的,所以要小火慢炒,保证豇豆角全熟。
7.出锅前,加入适量的盐即可装盘食用。
通畅我们都会留一些没有进行太风干的干肠,放到冰箱里冷冻起来,留着炒菜的时候用。如果炒菜的时候放入已经风干好的干肠,嚼起来会硬。