主料
辅料
具体步骤
1.芥菜摘好洗干净
2.切小段,再切一些姜片
3.咸鸡蛋,洗干净
4.敲入碗里
5.把蛋黄弄碎
6.锅里注入清水,水开后加入食用油
7.加入芥菜
8.搅拌均匀后加盖煮至水再次烧开
9.倒入咸鸡蛋,煮3分钟
10.最后加入食盐即可
烹饪技巧
一定要等水开了,下油,才能放芥菜,这样煮过的芥菜不会变黄