准备时间:
无 烹饪时间:
50分钟主料
青
萝卜 :
一个 排骨 :
500 辅料
红
辣椒 :
2个黑胡椒 :
适量 姜 :
三片 八角 :
两个盐 :
适量豆瓣酱 :
两勺白糖 :
一勺蒜 :
四五瓣 具体步骤
1.准备好排骨,提前半小时浸泡,泡去血水
2.冷水中放两片姜,烧开,排骨放进去焯水一分钟,捞起
3.准备好八角,黑胡椒,姜蒜
4.锅里放入油,油热放姜和蒜,八角黑胡椒,煸香,然后加两勺豆瓣酱,炒出红油
5.排骨放进去,翻炒几下,然后加水,没过排骨
6.青萝卜切块,水开后放入,加入盐,红辣椒
7.中火炖三十分钟,大火收汁即可