面筯酿肉如何做简单又美味|团团圆圆

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪肉末 ：1斤
油面筋 ：1袋
鸡蛋 ：1只

辅料

葱伴侣六月香豆瓣酱 ：适量
六月鲜酱油 ：适量
盐 ：少许
花椒粉 ：适量
香菜 ：适量
葱 ：适量
姜末 ：适量
味精 ：少许
淀粉 ：少许
香油 ：少许

具体步骤

1. 拌肉馅：猪肉末，鸡蛋，盐，花椒粉，香油，味精，葱姜末，搅拌均匀

2. 将拌好的肉馅塞在面筋里

3. 锅中放少许油，将姜蒜末，葱伴侣六月香豆瓣酱，花椒粒爆香。放入面筋加水，水量以没过油面筋为宜，加盖，大火烧开转中火烧45分钟。

4. 开盖放入香菜，在加入适量淀粉水，六月鲜酱油，收汁即可起锅。

烹饪技巧

注意盐的用量，如果肉馅内的盐合适了，烧的时候就不要加盐了，否则会很咸