家常辣炖鱼块如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

辣炖鱼块这道菜全是川菜吧！不过鱼的鲜香和海椒的辣的结合是常事，能够压制鱼的腥味，还能让食客吃的辣爽。并且鱼块不同于鱼片，鱼片煮起来很快也容易入味但是很容易夹烂，鱼块能够保证鱼肉不散烂，炖又能保持鱼块能够入味，这道菜的做法非常恰当。

主料

鲤鱼 ：一条

辅料

干海椒 ：适量
青海椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
炖肉料 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

新鲜鲤鱼一条，去鳞去内脏，还有鱼腹内的黑膜，也要清理干净

2.鸡蛋打散备用

3.热油锅中倒入番茄煸炒出汁

4.加入笋干和适量清水煮沸

热锅后倒入之前腌制用的调味料，加入适量糖、盐、生抽，稍微翻炒。然后就可以出锅了