主料
辅料
具体步骤
西兰花一棵清洗干净,切成小块
胡萝卜切片,也可以切出花型
蒜切蒜蓉
锅内放水烧开,将西兰花和胡萝卜放入焯水15-20秒钟,捞出沥干水分备用
锅内放油,将1/6的蒜蓉放入炒香
将西兰花和胡萝卜同时放入翻炒均匀,如果觉得不熟可以多炒一会儿直至断生
将蒜蓉放入同时调入盐和鸡精,快速翻炒均匀
将适量水淀粉倒入,翻炒至汤汁变稠均匀裹在西兰花上即可盛盘