主料
五花肉 :150辅料
酱油 :1汤匙具体步骤
1.准备蒜苗、五花肉、香干。
2.五花肉切薄片,蒜苗洗净去须,头尾分开切段。香干用开水泡洗干净,切薄片,豆豉洗净沥干水。
3.热锅,下五花肉煸炒出油,至两面焦黄色。
4.倒进香干片爆炒,撒些清水继续翻炒均匀。
5.调入盐,继续拌炒。
6.调入酱油。
7.调入蚝油翻炒片刻。
8.调入鸡粉,少许白糖。
9.倒入蒜苗。
10.翻炒均匀,撒下小米椒粒。
11.关火,出锅~
喜欢吃辣一些的可以多放辣椒,五花肉尽量切薄片,先煸炒出油再放入其它配料一起炒。肉类想切薄片,买回洗净在冰箱急冻室冷冻一小时左右取出再切片,想切多薄都行。