素炒苦瓜如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 苦瓜分开四条。

2. 用刀斜着切片。

3. 锅中烧开水，水中放一点点盐，将苦瓜倒入，变色后捞出来。

4. 辣椒切成三角形、蒜头拍好备用。

5. 锅中放油，先下辣椒、盐、翻炒片刻再放入苦瓜，稍稍放一点点水焖一会即可。

烹饪技巧

苦瓜切好后一定要焯水！