主料
辅料
具体步骤
1. 把花蟹洗净,将葱、姜拍破备用。
2. 取一盘子将作法1的葱、姜与料理米酒一起舖洒在花蟹身上,再把盘子放入蒸笼以大火蒸15分钟。
3. 蒸熟后,取出花蟹并挑去葱、姜。
4. 将蟹壳打开,去掉鳃及肚脐后切块装盘,食用时以果泥沾酱沾食。