主料
辅料
具体步骤
1.备料,鱼去鳞去内脏,姜切片,葱切花
2.葱花盘里倒入酱油,1/3勺五香粉,拌匀,备用(五香粉不可多,多了会苦)
3.奎龙鱼从肚子底部剖开,可沿骨头两边剖开,剖开后拍扁
4.鱼内部塞入葱花,拿葱花调的料腌制十分钟
5.热锅,倒油,放鱼煎至金黄,倒入葱花酱油汁焖至收汁
6.装盘上桌即可
烹饪技巧
奎龙鱼饼剖开可以在底部沿着骨头两边剖开