红烧黄鳐鱼如何做简单又美味

红烧黄鳐鱼非常的下饭，红烧菜品色泽多为深红浅红或者是枣红色，味道有点咸但是却还有一点甜，红烧菜品对于火候要有一定掌握技巧，汁才能做的醇香味美，配上多肉少刺又能补充蛋白质的鳐鱼，绝对让你多吃好几碗米饭。

主料

辅料

具体步骤

1.用料;鳐鱼600克（鳐鱼切大块,用盐抓打几下,洗去粘液.）

2.做法;1.锅里油热,放下大蒜,姜片,辣椒爆香.2.放下鳐鱼煸炒至转色。3.放料酒,盐,糖,老抽酱油,六月香豆瓣酱,一点水,大火10分钟.4.放些葱,胡椒粉,鸡精即可.

3.大蒜一定要多才好吃

烹饪技巧

烧前,用开水焯一下也可以.