鲜甜猪肉馄饨如何做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：一碗
猪肉 ：250

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
香油 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
鸡蛋 ：一个
花椒粉 ：适量

具体步骤

1. 先和面面粉用水和成光滑的面团，放一旁饧至

2.饧面过程中将猪肉剁成肉泥

3.葱姜切末，葱可以多些

4.将猪肉泥和葱姜末放在容器里拌匀

5.放入适量的盐、味精、酱油、花椒粉顺时针搅匀

6.再放一个鸡蛋顺时针搅匀

7.再放入油顺时针搅匀

8.将面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮

9.用刀切成菱形块

10.取一面皮，放入适量的馅

11.对折，将边缘捏合

12.再将两边角捏起来，形成个小圆肚，就包成了个馄饨

13.大火，锅中水烧开，下入馄饨

14.水再开后点少量凉水，重复两次，馄饨就熟了

15.将葱蒜切末，香菜切段

16.取一碗放入葱蒜末、香菜段，少量盐、酱油、醋、香油混合

17.将煮好的馄饨连汤一起盛入碗中即可享用

烹饪技巧

搅拌馅儿时要始终顺一个方向拌，这样肉馅容易上劲儿抱团不散