![五味俱全的鱼香茄子怎么做好吃又简单]( "五味俱全的鱼香茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
1个 辅料
干
辣椒 ：
3个植物油 ：
适量豆瓣酱 ：
适量白糖 ：
适量 醋 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
5瓣蚝油 ：
适量 具体步骤
1.干辣椒切碎去掉辣椒籽，大蒜和葱切碎
2.茄子洗净切长条
3.锅中放入少许油，倒入茄子条煸至茄子条变软盛出备用
4.锅中放入适量植物油放入干辣椒炒香
5.放入郫县豆瓣酱炒出红油
6.放入茄子条翻炒均匀
7.放入大蒜碎、白糖
8.加入香醋翻炒均匀
9.加入蚝油炒匀，可用少许水淀粉勾芡，我今天忘记了
10.出锅撒葱花即可
烹饪技巧
鱼香茄子
千里飘香谷
