主料
辅料
具体步骤
1.南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段
2.南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟
3.蒸至熟透,取出晾凉
4.咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用
5.锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀
6.炒出泡沫时,倒入南瓜条
7.掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条
8.关火,撒少许香葱即可出锅
烹饪技巧
没有特别要注意的事项