主料
辅料
具体步骤
1.魔芋放入煮锅里煮十分钟后取出用水冲凉。
2.把冲凉后的魔芋切成片再切成条备用。
3.准备一小碗水腌菜。
4.小红椒和去皮的蒜粒剁成末,香菜切小段备用。
5.把蒜末、辣椒、香菜放入水腌菜碗里。
6.水腌菜碗里放入半匙生抽、半匙豆瓣酱、少许的味精搅匀。
7.把切好的魔芋放入凉拌大碗里。
8.把切好的魔芋放入凉拌大碗里。
烹饪技巧
1、水腌菜是用盐腌制的,此菜不用再放盐。2、小红椒的用量按个人的口味放入,也可以用糊辣椒代替小红椒使用。