主料
辅料
具体步骤
1. 虾去头,虾身剥皮留虾尾,拉直虾身,用牙签挑出虾肠,放少许盐揉搓一下,冷水冲洗干净,擦干水分,用盐和胡椒粉略调味。
2. 半张春卷皮包上一条虾、一根南瓜条卷起,接口处用淀粉糊粘住。
3. 逐一全部卷好。
4. 烧热油锅,分批(省油)下虾春卷炸至金黄取出,配甜辣蘸酱吃更佳。