这款蓝莓软饼干。外酥内软,咬上一口蓝莓还会爆浆哦,蓝莓酸酸甜甜的口感超好吃。做这款饼干是鸡蛋和牛奶都要用常温的哟。每次路过蛋糕店的时候,那里面飘出的奶香味都让我直咽口水,但是外面买的食品又觉得不太健康,添加剂很多,所以就决定自己学着做,才发现方法也不难嘛。
主料
低筋面粉 :100克辅料
黄油 :50克详细步骤:
第一步
等黄油融化以后加入糖粉。
第二步
翻拌均匀。
第三步
用电动搅拌器打发至蓬松。
第四步
分两次加入蛋黄液打发均匀。
第五步
分两次加入纯牛奶打发均匀。
第六步
将低筋面粉过塞进去。
第七步
搅拌均匀以后加入蓝莓。
第八步
揉成面团,放入保鲜袋,在冰箱里冷藏一个小时。
第九步
从冰箱里取出,分成九等份,揉圆。
第十步
烤箱预热好以后放入中层,上下火180°烘烤25分钟左右。
第十一步
成品出炉。