主料
鱼肉 :125辅料
盐 :2具体步骤
1. 将香菜泡水洗净;将皮蛋去壳后每个切成4份备用
2. 鱼肉片成薄片,加入盐,鸡精,糖,料酒,一个蛋清,少许生粉用手抓粘后腌制30分钟
3. 锅放少许油,把切好的皮蛋倒入,煎至颜色发白,香味出来
4. 加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟
5. 将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火,最后再加盐和白胡椒粉调味即可
1.鱼片一定在制作前稍微浆一下,肉质会很嫩滑呢!嘻嘻~~~~~~~~2.清润、清热、降火、消除疲劳;3.另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂,外用;4.直接涂抹于患处,口角干裂状便会日渐愈合;5.内服:一天吃上一小盘(碗),当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。