主料
辅料
具体步骤
猪肉切成丁,剁成肉馅
肉馅中放入盐、胡麻油、葱、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、酱油,鸡精拌匀。
萝卜洗好,切块。
用擦丝器擦成丝
锅中放入清水烧开,倒入擦好的萝卜丝。
萝卜丝焯熟后,捞出。
过凉
将萝卜丝挤干水分,放到菜板上。
将萝卜丝剁碎。
如果萝卜中还有水分要挤掉,放到肉馅中,放入香油,拌匀。
完成