特色腌柠檬焖鸭如何做简单又美味

腌柠檬是广西特产，咸鲜风味，有和胃、生津止渴的功效，用来焖鸭子味道一绝，柠檬虽然腌制过但仍然具有柠檬独特的香味，和鸭子肉相得益彰，焖制越久越入味，这道腌柠檬焖鸭咸酸可口，鸭肉酥软，带着柠檬的香味，具有广西独特风味，十分美味，很下饭。

主料

辅料

具体步骤

1.姜切丝，蒜拍扁备用

2.腌柠檬切丝或压成泥都可以

3.鸭子砍小块

4.锅入油姜蒜爆香倒鸭块翻炒到变色后放少许盐跟料酒跟腌柠檬，焖40分钟

5.40分钟后出锅，开饭咯，咬一口，满口的柠檬香，真的很好吃

烹饪技巧

鸭子可以切小点，容易入味，不用放太多盐，因为腌柠檬本身是咸的