主料
辅料
具体步骤
1.将菜花和西兰花切小块,五花肉切片,香葱切葱花,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段。
2.将菜花和西兰花过沸水焯熟。
3.将菜花和西兰花捞出来,过冰水,捞出,沥干水分,备用。
4.向锅内放入五花肉片煸炒至出油,然后放入葱,姜,蒜,干辣椒爆香。
5.向锅内加入豆瓣酱。
6.煸炒至炒出红油,炒匀。
7.向锅内倒入菜花和西兰花。
8.加少许的盐和糖调味,翻炒均匀,盛盘即可。
烹饪技巧
豆瓣酱本身就有一定的咸度,不喜欢的可以不加这个的哈