主料
辅料
具体步骤
这是我从郊外釆来的春笋,去掉皮烧开水烫一下,再放入清水里泡一夜
取春笋洗净斜刀切片备用
青椒一个蒜头一个
青椒切圈蒜切碎
热锅放油
油开后放入蒜爆香
放入干辣椒面爆香
再放青椒
放入春笋炒匀,放入盐翻炒
最后放点生抽准备起锅
装盘
烹饪技巧
笋子是烫过水的,要大火爆炒,时间不宜过长!