主料
辅料
具体步骤
1.准备食材虾洗净沥水剪去长虾须葱洗净切小段姜·蒜切末
2.锅热下油煸香姜蒜末
3.加入虾煸炒至变色
4.加入老酒去腥增香
5.加入酱油调味
6.加入少许白糖
7.加入葱段煸炒
8.炒匀即可出锅装盘
烹饪技巧
挑活虾时一手抓虾头一手抓虾尾对着光照·选无黑痕的即无虾线或少虾线这样就省去一道抽虾线的工序