主料
辅料
具体步骤
1.材料备齐。
2.鸡蛋加葱花打匀。
3.油热后,倒入鸡蛋液。
4.用筷子搅散鸡蛋、盛出。
5.另起锅,油热后加入黄豆酱。
6.炒出酱香后,加入尖椒碎(我用的细长型的辣椒)。
7.添入少量水,调匀烧热。
8.加入炒好的鸡蛋碎。
9.翻炒一会儿,即可出锅。
10.准备好面条。
11.煮好面,过凉水。
12.开吃吧。
烹饪技巧
先炒酱比后加酱更能激发酱香味儿。