准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡翅 :
4个 辅料
盐 :
3香醋 :
适量 花生 :
20白芝麻 :
15料酒 :
1碗鸡粉 :
1红油 :
适量葱花 :
适量 具体步骤
1.鸡翅洗净,用水泡10分钟左右
2.锅里倒入适量的水和料酒煮沸后,放入鸡翅煮15分钟
3.芝麻炒熟备用
4.煮好的鸡翅用冷水冲凉
5.锅里再倒些水,放入盐溶化,放入鸡翅煮10分钟后用冷水冲凉
6.葱洗净,切成葱花备用
7.花生炒熟
8.用擀面杖擀碎
9.取一碗,倒入红油,香醋和鸡粉搅拌均匀
10.鸡翅装盘,先倒一小勺红油淋在表面,再倒入调好的红油
11.撒上芝麻和花生,活葱花即可
烹饪技巧
鸡翅要用冷水冲5分钟左右