关于麻老的知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料1.糯米粿：450公克2.细砂糖：300公克麦芽糖：130公克盐：4公克水：130公克3.糯米干：200公克花生粉：300公克白芝麻：200公克黑芝麻：20...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料糯米粿：450公克细砂糖：300公克麦芽糖：130公克盐：4公克水：130公克糯米干：200公克花生粉：300公克白芝麻：200公克黑芝麻：200公克...

“现在的麻花什么样的都有，老式炸法的麻花渐渐的被人们所淡忘，今天我就为大家呈现老式炸法-----脆麻花”食材明细主料面粉（八斤）鸡蛋（11枚）油（适量）温水（适量）面引子（适量）辅料碱面（适量）其他（口味）炸（...

“老婆饼--我们家非常受欢迎的一种点心。去年的5月份，刚刚开始玩烘焙没多久，跟着方子做了一次，把我老公给好吃的不得了，至今都念念不忘。的确，皮是酥脆的，馅是香糯的，你说能不好吃吗？！  好久...

“邻居家送我一只老鸽子，拿来炖排骨和天麻，都说鸽子的营养价值比鸡鸭高八倍，这汤色和味道真的很鲜很营养，整只用砂锅慢炖3个小时，吃的时候用手轻轻一撕就可以了，肉也炖烂了，汤又好浓，不需要放...

食材明细主料面条（适量）黄瓜（一根）麻酱（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老北京麻酱面的做法步骤1、面条是老妈提前擀好放在冰箱里，2、开水下锅3、取适量麻酱加入水和盐调匀，...

“花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有...

老麻抄手作为传统美食，深受白领、商界、青年学生和广大用餐者的青睐。浓郁辛辣的味道带来淡淡的味觉体验。老麻抄手的品牌在全国闻名，许多想加入的加盟商不禁要问：老麻抄手加盟费用是多少...

“前天在易讯上败了只烤箱，这几天是天天烤，天天烤，激情四射啊，昨晚试着做了个老婆饼，包了9个，四个豆沙馅的，五个芝麻馅的，老公说怎么只有老婆饼，没有老公饼，那我们就管豆沙馅的叫老婆饼，芝麻馅的...

“在四川街头巷尾的面食店里除了各式花样的小面以外点击率最高的了。饱满的抄手，红亮的汤底，再搭配时令绿蔬。麻辣鲜香，势不可挡~”食材明细主料猪肉糜（400克）抄手皮（200克）小葱（少许）香菜（少许）...

餐饮提问：老妈麻辣烫赚钱吗？一身痞味XL96回答：感觉如果真的想要加盟这个食品类的，确实是一个不错的选择，麻辣烫也比较符合现在年轻人生活节奏比较快的特点，所以说更是由衷之就像你问的这个。...

食材明细主料面粉（十勺）辅料老面（75g）盐（适量。可换糖）芝麻（25g。可不加）温水（100g。不够可加）小米（25g。可不加）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老面芝麻小馒头的做法步骤1、我用的是这种面粉。...

食材明细主料面粉（200克）辅料土豆（2个）胡萝卜（1个）芹菜（1小把）黄花（适量）木耳（适量）熟黄豆（适量）粉条（适量）葱（各适量）油豆腐（(自制)适量）姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）酱油（适量）五香粉（适量）骨头汤（适量）西红柿（2个）青...

“自制老面酵头，重量约150克。放冰箱冷藏2~5天。夏天2天就行。”食材明细主料面粉（600g）白砂糖（10g）辅料水（230g）调料食用小苏打（1.5g）自制老面酵头材料面粉（100克）酵母（1g）温水（49g）甜香（口味）蒸（工艺）数...

“超级喜爱美食，特别是面点，每当看到别人晒的面包啊，蛋糕啊，喜欢的不得了，就有种冲动马上想学想做，我的这款老北京麻酱饼是花钱学的正宗方子，我是用煎锅烙出来的，如果用烤箱烤效果会相当的好。...

食材明细主料麻豆腐（500克）辅料黄豆（20克）黄酱（15克）辣椒（4颗）盐（2克）水（300克）小香葱（5克）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）老北京炒麻豆腐的做法步骤1、麻豆腐同水搅拌成糊状2、炒锅放油3、到入麻...

食材明细主料面粉（500克）酵母（5克）糖（50克）无铝泡打粉（5克）奶粉（10克）鸡蛋（一个）温水（200克）辅料豆油（30克）甜香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老式软麻花的做法步骤1、成品图。2、食材量好，面和好，醒十分...

“滋补有益汤品。”食材明细主料老母鸡（半只）天麻（适量）辅料老姜（适量）红枣（少许）杞子（少许）党参（少许）调料油（少许）米酒（少许）盐（少许）其他（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老姜母鸡炖天麻的做法步骤1、准...

“老北京麻酱烧饼，酥软鲜香层次多，是早餐非常不错的选择。”食材明细主料面粉（250克）水（130克）酵母（3克）食用油（少许）麻酱（约3小匙）辅料酱油（适量）香油（少许）鸡精（少许）盐（少许）花椒面（少许）其他（口味）煎（工艺）数...

“天气凉了，煲汤喝，暖暖的，很舒服。”食材明细主料老鸭（900克）天麻（适量）辅料姜（一块）米酒（少许）盐（少许）杞子（少许）清淡（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）天麻煲老鸭的做法步骤1、老鸭斩大块焯水2、洗净3...

食材明细主料老豆腐（适量）芝麻酱（适量）辅料小葱（适量）香葱（适量）小米辣（两个）调料油（适量）盐（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）酱香（口味）焯（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老豆腐蘸麻酱汁的做法步骤1、老豆腐准...

“天麻具有平息肝风的功效，麦冬具有养阴生津，润肺止咳作用。老鸭性味甘，寒，填骨髓长肌肉，生津血，补五脏。”食材明细主料老鸭（一斤二两）辅料天麻（适量）麦冬（适量）姜片（适量）盐（适量）枸杞子（少许）原味（口味...

麻辣无情老火锅成立于2013年，店铺主要是以优质的产品和良好的服务态度受到了许多消费者的青睐，价格特别的便宜，口味也特别的多，可供顾客选择喜欢吃的口味，因此每天都会有很多人排着长队来购...

食材明细主料老干妈（两小勺）豆腐（两块）肉（一小块）辅料葱（一两根）花椒（依个人口味下）配料盐（适量）味精（适量）辣椒（依个人口味）中辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老干妈麻婆豆腐的做法步骤1、准备豆腐一...

“以前做过一次这款麻将饼，那时还没有烤箱，今天用烤箱做一次，这款麻酱饼最主要是酱料的制作，这是自己在京福华肥牛做面点时学到的，这个配方是厨师长花钱去北京学来的，是保密不外传的，可在我们...