关于醪糟毛豆的最正宗做法的知识

“炎炎夏日没有什么胃口，上海人习惯吃一些糟卤凉菜，配啤酒或是冷饮，搭配清粥都非常的开胃，今天这里醪糟毛豆就是夏日餐桌上不可缺少的凉菜。”食材明细主料毛豆（300克）辅料水（150毫升）调料六月...

“在重庆地区，人们习惯做醪糟、吃醪糟。醪糟是一种很滋补的食物，口味酸甜可口，特别适合滋阴补气养颜，日常均可食用。在我们老家，醪糟还经常用于产妇食用，一是可以补气血，二是可以催乳。老家的...

“前阵子做的醪糟只做过一次奶酪，一直放在冰箱冷藏来着。天气开始慢慢变热，下班回家后真想吃点清凉的，所以用醪糟做了几碗甜品，放在冰箱里，随想随吃多好啊！中医认为：醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺...

“可能是我吃过最好的吃的毛血旺了吧！！！！！！！！！！！！！！”食材明细主料火锅底料（300g）麻辣鱼调料（150g）蒜苗（100g）黄豆芽（150g）辅料鸭血（300g）毛肚（500g）午餐肉（340g）莴笋（350g）黄喉（250g）超辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度...

“四川醪糟是家家喜爱的小吃。甚至经常作为高级宴会的一道甜食。我做一款四川人醪糟粑家常做法，简单好吃。”食材明细主料糯米粉（适量）醪糟（适量）辅料白砂糖（适量）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简...

“很爱煮醪糟吃，对女人身体很补的，漂亮MM们吃多一点！”食材明细主料糯米（适量）辅料甜酒曲（适量）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）醪糟的做法步骤1、把糯米放在一个干净的小盒里2、浸泡3小...

“桂花飘香，酒香四溢，甜蜜可口，是一道传统的中式甜点。”食材明细主料醪糟胚（150g（酒酿））辅料糖桂花（15g）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）桂花醪糟的做法步骤1、自制的醪糟。2、将醪糟胚（没...

“米酒具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。对女人的好处非常多。1.可以改善血液循环，因为里面有少量酒精成分，对于手脚冰凉，胃痛，有胃炎的人非常有好处。可以促...

“这个是我和一个健身教练学的，用醪糟炖牛肉，别有一番风味，甜鲜可口。阿胶更是增加了此菜的营养价值！”食材明细主料牛肉（500g）醪糟（一瓶）阿胶（一片）辅料老抽（适量）生抽（适量）葱（适量）姜（适量）甜味（口味）炖...

“又到了毛豆的季节，我是很喜欢毛豆的，怎么吃都吃不厌。糟毛豆是一道很受欢迎的下酒凉菜，颜色碧绿，惹人喜爱。味道也是冰凉爽口，咸鲜适口。这道菜用到一味独特的调味料——糟卤，是从陈年酒糟...

“甜酒酿是我的最爱，尤其回味是酒酿蛋花汤的香甜。每次到超市看到甜酒酿都有想吃的欲望。在超市顺便就买了一斤江米（长粒），决定回家自己做。说起酒曲，呵呵，自己都想笑，看到有人说超市有卖酒曲...

“我这次用的是四川大竹的甜酒曲来做醪糟，没有用袋装的酒曲，虽然这种酒曲做起来不易成功，但是它是纯天然植物手工做的，不但吃得放心，还可以吃到“醪糟之都”的正宗味道，所以我一直都用这个做...

食材明细主料酒酿（200克）辅料鸡蛋（一个）枸杞（约20颗）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）醪糟汤的做法步骤1、鸡蛋打散成蛋液；枸杞洗净后用清水稍稍浸泡一会儿。2、净锅内放入适量的清水，煮开...

“无氧香糟毛豆主要食材：毛豆。调味品：1、味精；2、白砂糖。菜式特点：1、无氧封存、无杂菌侵蚀，食材全寝并节省糟卤、能有效延长保质期、方便日常生活；2、毛豆糟香扑鼻、入口糟香浓郁、口感丰...

“💙💙💙👍”食材明细主料糯米（适量）辅料酒曲子（适量）白水（适量）甜香（口味）煨（工艺）一天（耗时）高级（难度）发醪糟的做法步骤1、准备好需要的材料2、新鲜的糯米洗干净后就可以放到蒸笼里面蒸熟3、可以...

“上海人夏天就好糟卤这一口到了盛夏季家家户户就会开始做咸鲜爽口、做法简单的糟卤菜它的最大的特点就是包容性强无论是五花肉、白斩鸡、猪肚还是毛豆、花生、素鸡煮熟后用糟卤汁浸泡...

“湖南人每到这个季节就开始忙活做醪糟了，醪糟在湖南叫甜酒”食材明细主料糯米（500克）酒曲（2克）辅料凉开水（适量）糟香（口味）蒸（工艺）数天（耗时）高级（难度）醪糟的做法步骤1、糯米洗净后，用凉水提前泡发1...

食材明细主料三黄鸡（1只）辅料盐（少许）酱油（少许）开水（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料醪糟（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）醪糟鸡的做法步骤1、我买的是这种袋装的三黄鸡，不是很大而且很好熟...

“我喜欢醪糟鸡蛋。我女儿也喜欢醪糟鸡蛋我外甥女也喜欢醪糟鸡蛋。我们家的醪糟鸡蛋，总是很受欢迎的，滋阴养颜，补血益气。我女儿和我外甥女的皮肤，那真叫一个好呀，又白又细又有光泽，醪糟鸡蛋...

“营养美味。”食材明细主料鸡蛋（2个）醪糟（3勺）辅料汤圆（4个）调料白砂糖（1勺）糟香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）醪糟蛋的做法步骤1、冷水中下去冻过的汤圆煮开。2、关小火，打入鸡蛋。3、醪糟做...

食材明细主料毛豆（500g）辅料香糟卤（1瓶）糟香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糟香毛豆的做法步骤1、新鲜毛豆洗净；2、锅中烧开水；3、将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟至断生；4、立刻沥干热水，...

“说到重庆涪陵最脍炙人口的莫过于榨菜，大街小巷，超市百货哪里都有榨菜的身影。涪陵因为榨菜而知名，而榨菜也因为涪陵而地道。但是作为一个真正的重庆人，对涪陵的热爱不仅仅只有榨菜，还有一...

食材明细主料毛豆（1.5斤）辅料糟卤（1瓶）盐（7克）八角（2个）糟香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糟卤毛豆的做法步骤1、买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味...

食材明细主料糯米（500克）辅料酒曲（4克）凉开水（300克）甜味（口味）蒸（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制醪糟的做法步骤1、糯米提前浸泡一晚。2、上蒸笼蒸50分钟左右，米不要有夹生就好。3、安琪甜酒曲4克。4...

食材明细主料糯米（500g）辅料酒曲（4g）糟香（口味）焖（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制醪糟的做法步骤1、将糯米洗净后放入凉开水中浸泡，大概24小时左右，收捏一下能碎即可，将泡好的米沥干水，备用。2、准备一...