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发表于:2024-01-09
“鸭:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素e较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之...
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发表于:2024-01-04
“今天气温偏冷,据说下雪了来一碗热腾腾的炖鸭吧!2018.12.07晚餐”食材明细主料鸭子(1000克)生姜(一大块)大蒜(适量)辅料盐(少许)料酒(少许)啤酒(2罐)生抽(少许)豆瓣酱(少许)胡椒粉(少许)老抽(少许)微辣(口味)...
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发表于:2018-08-12
说起吃鸭子,想必大家首先想起的就是烤鸭了吧,平时的卤菜店都有卖烤鸭的。当然啦,在中国,烤鸭最出名的当然是北京的北京烤鸭啦。那么除了烤鸭,其实鸭子还有很多不同的做法,可以蒸、炖,今天就为...
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发表于:2024-02-10
“在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉。在夏天食用鸭肉,既可以...
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发表于:2021-03-24
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟清炖老鸭是鸭子做成的一款炖菜,非常好吃,因为这款炖菜的口感好,所以大家都爱吃的一款炖菜,喜欢吃的人可以经常吃,这款炖菜...
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发表于:2024-01-08
“鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料老鸭(半只)辅料姜丝(适量)调料食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)黄酒(适量)咸香(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清蒸老鸭的做法步骤1、姜丝备用。2、热锅入油放入姜丝煸炒出香味。3、老鸭...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料鸭腿(4个)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)黄豆酱(适量)腐乳汁(适量)冰糖(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炖鸭腿的做...
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发表于:2020-10-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鲍鱼:3只鸭心:6个辅料生姜:1小块盐:适量具体步骤1.材料:鲍鱼3只鸭心6个生姜1小块2..鲍鱼挖去肠肚,用刷子刷干净外壳。...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料清江鱼(1条)辅料葱(适量)植物油(1勺)姜片(适量)调料花椒(适量)八角(1颗)生抽(1匙)老抽(1匙)盐(2匙)白糖(1匙)蒜片(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)清炖清江鱼的做法步骤1、清江鱼洗2遍,买的...
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发表于:2024-01-31
食材明细主料姜片(适量)黑木耳干(适量)老鸭(适量)辅料盐(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)木耳清炖老鸭汤的做法步骤1、干木耳洗净泡水2、鸭洗净切块3、锅里煮沸水汆烫鸭肉然后捞出放入...
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发表于:2020-05-24
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟大家喜欢吃鸡肉还是喜欢吃鸭肉啊,这要看个人口味吧,不过这个鸡肉是越嫩越好吃味道越鲜美,可是这鸭肉就不一样了,鸭肉是越...
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发表于:2024-01-08
“牛肉补气血健脾胃,蛋白质丰富,冬日里炖一锅,吃了绝对热血沸腾。我喜欢口味清淡,那就清炖吧!”食材明细主料牛肉(1000g)辅料盐(适量)酱油(适量)八角(适量)桂皮(适量)肉蔻(2个)花椒(适量)水(适量)咸香(口味)炖...
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发表于:2019-01-15
葱姜蒜。鸭子洗净切成块后,需先焯水,将鸭子表皮的油脂去掉、也是为了去掉鸭子的膻味、土腥味,在清洗沥干水分。在另起砂锅炖,炖鸭子时可用砂锅炖,这样炖出来的鸭汤更加浓郁,在鸭汤出锅时在点...
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发表于:2024-01-04
“清炖鸭汤具有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理等功效。”食材明细主料鸭子(半只)辅料姜(1块)葱(半颗)八角(1个)香叶(1个)料酒(1勺)盐(3勺)水(适量)花椒粒(5个)咸香(口味)炖(工艺)数...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料老鸭(半只)辅料鲜姜(1块)盐(少许)凉水(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清炖老鸭汤的做法步骤1、半只老鸭去毛,脚掌上的老皮也褪干净;2、用利刀剁成小块,老鸭的骨头非常硬,所以...
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发表于:2024-02-27
“清蒸鸭,简单营养易做,不加任何调料。”食材明细主料鸭(1只(煸好的))辅料姜片(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸鸭的做法步骤1、鸭去毛去内脏冼干净2、取半只切块3、净切好的...
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发表于:2023-12-29
“板栗炖鸡、炖鸭都很美味,粉粉甜甜的,炖出来的肉都带着板栗的香味,超级下饭。”食材明细主料鸭胸肉(300g)豆腐泡(150g)板栗(100g)辅料葱(适量)姜(少许)蒜(少许)调料豆豉酱(2匙)酱油(2匙)蚝油(1匙)食盐(适量)...
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发表于:2024-02-10
“鲍鱼古称鳆鱼,又称镜面鱼、九孔螺、明目鱼等,是一种海产贝类。它属于软体动物,在我国广东、台湾、福建、辽宁、山东诸省沿海均有出产。东南亚华裔和港澳同胞对鲍鱼特别青睐。鲍鱼的品种...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料老鸭(半边)海带(1张)芸豆(100g)藕(1段)辅料盐(适量)鸡精(适量)姜(适量)花椒(适量)葱(适量)清淡(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)清爽带丝芸豆炖鸭汤的做法步骤1、将海带泡涨洗净,切丝待用,藕去皮...
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发表于:2024-02-05
“这是用的家里的土鸡哦。。营养健康”食材明细主料土鸡(半只)茶油(适量)姜(一块)辅料盐(些许)味精(少许)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清炖土鸡的做法步骤1、先把鸡切成块2、把锅烧热,放贵太...
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发表于:2020-03-07
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料鸭梨:1个辅料冰糖:适量具体步骤准备材料把梨的四分之一处横向切下一片(蒸时作盖)用小刀挖去梨核;4.将冰糖放入挖去核...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料鸭(1只)辅料油(1匙)盐(适量)黄酒(适量)桂皮(适量)茴香(适量)老抽(适量)冰糖(1块)小红椒(适量)味精(适量)微辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炖鸭块的做法步骤1、鸭子2、鸭子洗净切块过水沥干3、...
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发表于:2023-12-31
“啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料腊鸭(半只)辅料料酒(1勺)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸腊鸭的做法步骤1、腊鸭提前浸泡,中途可换水,去除盐味。2、将泡好的腊鸭清洗干净,剁成大块。3、在电压力锅内胆放蒸...