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发表于:2024-01-07
“无论走到东北哪个城市,通常东北菜的馆子一进门就会看到好几口大祸里面都是各式各样的炖菜。吃炖菜冬季首当其冲的就是,酸菜炖大骨,酸菜在东北真实一道传统经典美食小菜了,再加上浓浓...
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发表于:2024-02-27
“在东北这些年也学了几样东北家常菜。我感觉东北的家常菜量大、实在又好吃。做法不难,分享给大家吧!”食材明细主料大骨棒(适量)酸菜(适量)粉条(适量)辅料葱段(适量)姜片(适量)配料辣椒(适量)八角(适...
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发表于:2023-12-31
“自己腌制的酸菜,食用更健康,酸菜这样炖一点都不腥,好吃又下饭!”食材明细主料猪肉(适量)酸菜(适量)土豆(适量)辅料猪油(适量)植物油(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)十三香(适量)酱油(适量)鸡精(适量)老抽(适量)蚝...
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发表于:2023-12-27
“排骨炖酸菜”食材明细主料排骨(适量)酸菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)酱(适量)醋(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)排骨炖酸菜的做法步骤1、食材准备。2、葱姜小米辣...
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发表于:2024-01-01
“东北的酸菜和南方的酸菜大不同,猪脖骨的骨头少,肉多,还有脆骨在里面,炖时间久一点,里面的骨髓和油脂能释放出来,很香。”食材明细主料酸菜(500g)猪脖骨(400g)辅料大料(适量)花椒(适量)桂皮(适量)香叶...
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发表于:2024-02-05
“小时候在外婆家生活,外婆经常给我做这道菜。”食材明细主料排骨(500克)豆角(500克)辅料葱(2克)姜(适量)蒜(适量)八角(2支)盐(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)东北菜排骨炖...
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发表于:2024-01-08
“以前炖酸菜不放海鲜,自从去了北戴河吃到了加了海鲜“荤锅”原来炖酸菜还可以这么做。热乎乎,香喷喷,鲜美可口!五花肉,血肠再配上蒜酱,完美!”食材明细主料酸菜(一袋)血肠(随意)五花肉(随意)切蟹(随...
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发表于:2024-02-27
“东北菜以炖为主,农家院用大铁锅炖出来的那是一个香啊,刚刚香了。这酸菜是我自己腌的,第一次腌酸菜,还挺成功”食材明细主料酸菜(500克)辅料脊骨(500克)配料油(适量)盐(适量)葱(适量)味精(适量)酱油(适...
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发表于:2020-09-23
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时东北菜在中国大江南北的餐桌上可谓是独树一帜,有的人对东北酸菜无比的热爱。今天我们介绍的这道东北大骨炖酸菜,可以算...
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发表于:2024-01-31
“其实做食物大多时候都是随意,不必精确到克,喜欢吃的多放些,不喜欢的可以少放或者不放。说主题我做的这个包子特别香,爸爸妈妈每次都特别喜欢,有个小窍门可以让包子增香。”食材明细主料胡...
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发表于:2019-01-13
酸菜对东北人来说是生活中必不可少的,下面小编为大家推荐一道美味的传统佳肴——刺骨炖酸菜。酸酸的汤汁,喝了就让人食欲大开,搭配鲜香的刺骨,若是在一个下雨天,能够在家中吃到热气腾腾的酸...
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发表于:2024-02-23
“这道菜是东北人在冬日最常吃的菜肴,家家都会做。用脊骨炖酸菜,酸菜化解了脊骨的油腻,而脊骨又让酸菜更为油润温和,二者相辅相成。做这道菜的时候,汤汁可以稍微多一些,喝汤啃骨头吃酸菜、冻...
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发表于:2024-01-02
“典型的东北农家菜,现在已经是东北的名菜了。饭店一盘要几十元,在家自己做,成本不过几元钱,而且可以随心所欲,喜欢吃啥就放啥,一到夏天就馋这菜,吃了上瘾,几天不吃想得慌,我家隔三差五炖一次,每...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料酸菜(250g)排骨(500g)辅料葱(少许)姜(少许)八角(少许)调料盐(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)排骨炖酸菜的做法步骤1、排骨冷水下锅,加姜片,料酒,大火烧开,撇去浮沫,捞出。2...
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发表于:2024-01-11
“东北大骨头炖酸菜,冬季里餐桌上必不可少的,过年平时来客人这道菜不会少。我家先生就特别爱吃这酸菜大骨头,酸菜在沾着蒜酱,人家说啥“美味”!秋季是东北腌酸菜的季节,冬季就各种吃法!看着腌...
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发表于:2024-01-11
“吃大白菜不如吃点酸菜,自己会灌血肠的加点血肠效果更好,来看看我做的酸菜炖排骨吧”食材明细主料猪排骨(1000g)酸菜(500g)粉条(100g)葱(10g)姜(5g)蒜(5g)花椒(2g)八角(2g)辅料料酒(10ml)盐(1匙)鸡精(1匙)胡椒...
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发表于:2024-02-23
“正宗东北大骨头,超简易,味道没问题。”食材明细主料猪大排(500克)黄豆酱(两勺)盐(一小勺)冰糖(适量)辅料东北大酱(两勺)甜面酱(两勺)老抽(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)东北大骨头的做法步...
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发表于:2024-02-01
食材明细主料大骨(1000克)酸菜(1棵)辅料姜(适量)大葱(1棵)泡椒(1勺)花椒(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)酸辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸菜炖大骨的做法步骤1、大骨清洗后,清水下锅,放入生姜块和大...
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发表于:2020-04-16
准备时间:15分钟    烹饪时间:1小时30分钟东北人尤爱吃肉,但是吃多了肯定会腻,可是有一道东北土菜可是怎么吃都不腻啊!那就是东北的一道家常菜:东北大骨炖酸...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料米饭(适量)豆角(250g)茄子(2个)土豆(1个)倭瓜(半个)辅料五花肉(适量)葱(适量)香菜(适量)青椒(适量)调料油(适量)盐(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)十三香(适量)葱香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)东北炖菜...
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发表于:2024-03-02
“今天发一个正宗的东北排骨酸菜汤,为啥正宗,因为俺就是东北人儿。看看,想吃吧。”食材明细主料排骨(2斤)酸菜(3袋)辅料葱(一棵)姜(几片)大蒜(半头)配料大料(2粒)花椒粒(几十粒)冰糖(一点儿)生抽(1大勺)油(适...
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发表于:2024-02-28
“酸菜炖粉条,一道东北的家常菜。连我这个南方人也为之嘴馋。因为爸爸工作的同事有很多北方人,一到冬天就有腌酸菜的习惯,所以每次我们家冬天都会做这道菜来吃。其实我们四川也有自己的酸...
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发表于:2024-02-01
食材明细主料酸菜(500克)五花肉(500克)辅料葱(2段)姜(1块)花椒(1匙)大料(1个)盐(3匙)味精(3匙)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)东北五花肉炖酸菜的做法步骤1、如图准备花椒大料放入调料盒里。葱切段,...
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发表于:2024-02-26
“终于是个有图的菜了”食材明细主料东北酸菜(一斤)排骨(半斤)辅料葱段(少许)姜片(少许)红枣(少许)枸杞(少许)配料酱油(少许)精盐(少许)鸡精(少许)炖肉料(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)东北排骨炖...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料酸菜(适量)猪肉(适量)辅料大蒜(适量)食盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北酸菜炖肉的做法步骤1、东北酸菜,切丝2、猪肉肥瘦分开切3、猪肉下锅,翻炒4、酸菜放入锅...