关于调味料的知识

“百吃不厌的咸鱼炒饭,咸香好味、吃了回味无穷。咸鱼本身就是咸，所以我没有下什么调味料也很够味很香好吃滴。炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟在生活节奏日益加快的今天，人们在节假日往往都会约上几个朋友或者亲人去郊外闲游散闷，烧烤无疑是最适合郊外休闲游玩时...

调味料，相信大家对它一点也不陌生吧，它是日常料理中必不可少的一环，没有它，一道菜将淡而无味，不过，大家能说出常见的调味料大全有哪些吗?一、常见调味料大全有哪些1.酱油，可使菜肴入味，更能增...

火锅很多人都喜欢吃吧。一般判断火锅好不好吃，一方面是火锅的锅底，另一方面是火锅的食材。其实大家还忽略了一个，那就是火锅的调味料。因为调味料是让食物口味提升的非常重要的物质，火锅调...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料干红辣椒：50g大蒜：50g小洋葱：50g干虾仁：50g柠檬汁：适量油（炸配料用）：1汤匙（辅料具体步骤1.将干辣椒去蒂去籽。大蒜剥皮洗净，去...

料酒、生姜、八角、生抽、冰糖、老抽等等。五花肉挑选时，选择肥瘦分层明显的猪肉最佳。挑选时，可以用手轻轻按压猪肉，其凹陷后能够快速恢复的口感最佳，若是无法恢复原样的则可能是放置时间...

烧烤调味料是指烧烤时浇在烧烤食物上或者用烧烤食物沾着吃的调味料，简而言之就是烧烤专用调料，这些烧烤调味料有许多种，主要针对不同的烧烤食材来用，比如孜然粉，人们喜欢加上孜然粉来吃一些...

“暑假的时候女儿就说要吃麻辣香锅，但我不会做，也就一直拖着没做。刚好前几天得了几包呷哺呷哺小龙虾调味料，也罢，来个简易版的麻辣香锅吧，至少不用自己调味了。麻辣香锅的食材真的是随心所...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟自制虾粉，就是用海米，也就是虾米，研磨成粉状的一种美味调味料。虾皮含钙量特别高，但是虾皮单吃不太容易被人体所吸收，研磨...

“一天无意中查看自已的资料才发现，早在几年就已经关注美食了。来美食天下已有五年了，刚来的时候只是逛逛，看看各位美食达人的美食诱惑，学习学习。也没想到自已也能在这里上传菜肴，一天闲得...

食材明细主料米豆腐（适量）辅料盐（适量）猪油（适量）葱花（适量）辣椒粉（适量）大喜大牛肉调味料（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣炒米豆腐的做法步骤1、备米豆腐切片，香葱少许2、大喜大牛肉调味...

“魔芋豆腐为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。跟做家常豆腐一样的吃法、魔芋豆腐切丝或切片用酸辣子炒肉，或单炒等。具有排素毒的功效，是肠道的清道夫。魔芋豆腐里...

“土豆，其貌不扬，但别看它土头土脑，它含有类似味精的谷氨酸钠成分，却深藏着一份天然去雕饰的鲜味，哪怕是用清水煮熟也会很鲜美。但这么粉嫩的小土豆，用来炒、炖似乎过于平常，那就来做个人气下...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料脚圈：200辅料甜玉米：一根蟹腿菇：150娃娃菜：一颗山药：半根枸杞：15粒扁尖：少许淡菜：少许具体步骤1.扁尖和淡菜洗净加水浸泡，...

餐饮提问：我想在南京开个炸鸡店,但又不想开店,请问鸡肉和调味料大约从哪里进货?白驹过隙67回答：这个在大型批发市场就有啊。学炸鸡技术可以去食尚百川参加现场操作培训的...

在生活中，我们煮饭菜都会用到一些调味料，其中，辛辣调味料是一种可以增加人口感的调味料，对于喜欢这些调味料的吃货人群来讲，辛辣调味料是他们每日三餐中必不可少的食材。那么，今天小编给大家...

大家都知道怀孕是女人一生中最幸福也是最痛苦的时刻。孕育一个鲜活且是爱的结晶的生命是幸福的，可是怀孕的过程确实伟大的，因为过程中承受的痛苦只有孕妈们才能体会。那么在这个过程中保...

“以前吃面🍜时可能有时会忘记加盐，生盐又不好吃，我就调制了一款酱料很好吃😋！今天分享给大家，希望大家喜欢💕！”食材明细主料酱油（1勺）香醋（1勺）香油（半勺）辅料鸡精（适量）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗...

我们在做饭的时候要用到不同种类的调味料，各自的作用是不同的，不经常做饭的朋友关心调味料有哪些，有什么作用呢？小编为你详细的讲解一下。调味料的种类和作用1.酱油酱油是烹饪食物的时候非...

“酱牛肉是春节餐桌上的一道美食。”食材明细主料牛肉（2000g）辅料料包（适量（具体见步骤））葱（100g）姜（50g）老抽（50g）生抽（100g）料酒（100g）冰糖（50g）食盐（30g）豆瓣酱（50g）蚝油（50g）酱香（口味）酱（工艺）数小时（耗时）高级（...

食盐、味精、鸡精、白砂糖、酱油、蚝油、料酒等。在的炒菜时，多数菜品都是需要用到饰演以及鸡精的，食盐能够让菜品有盐味，鸡精也可以使得菜品能够吃起来更加美味。在做糖醋排骨以及拔丝地...

“作为煮妇，最头疼的并不是菜要怎么烧，而是买点什么菜​？女儿的嘴被养刁了，隔夜的菜都不碰，其实我也一样，完全忘记了小时候顿顿咸菜的日子了​。不过话又说回来，要是现在还是顿顿咸菜，那我们努...

盐、糖、老抽、生抽、香油。馄饨是中国北方等地的称呼，在重庆称之为抄手，而重庆的北部地区则称之为包面，在湖北武汉地区称之为水饺，或包面，在安徽称之为包袱，江西称之为清汤，广东地区叫做云吞...

“一岁前宝宝不能吃盐，看起来挺为难宝宝的，老辈儿人还要偷偷给孩子加盐，其实我们可以自己做天然的调味儿料，比如香菇粉，不仅增加食欲，还补钙补铁，促进营养吸收！做法非常简单，做一次可以吃好久哦...

豆腐下锅后，煮熟再放。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品，属于川菜、辣菜，制作的主要材料为豆腐，辅料包括牛肉末、辣椒面、花椒、味精、黄酒、生姜、大蒜、葱花、豆豉、淀粉、白糖等。制作麻婆...