关于黄酒炖虾的做法的知识

“黄酒炖虾是从一个温州美女那学来的菜，想不到是这么简单的，清淡的，好吃的......”食材明细主料虾（适量）姜片（适量）葱（适量）辅料黄酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄酒炖虾的做法...

““黄酒皮皮虾”用的是白灼的制作方法烹制而成的一道佳肴。白灼“皮皮虾”时加适量的黄酒，一是可以去腥味，关键的是可以提鲜，品味时不用蘸料，味道鲜美的皮皮虾让你根本停不下来。”食材明...

“咸鲜嫩滑，自己瞎琢磨是一道菜，在咸蛋黄炖蛋的基础上加了虾皮，味道更鲜美。”食材明细主料鸡蛋（4个）咸蛋黄（3个）辅料虾皮（适量）葱（2根）调料盐（1勺）鸡精（1勺）油（少许）白酒（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）...

“姜酒是温州传统特色调味料，主要用于妇女月子食物的调料，后来被广泛用于日常生活菜肴烹饪。苏妈妈是炒制姜酒的高手，平时会炒一大瓶备着当调料，煮纱面，炒海鲜时会来上一勺。姜酒虾，保留虾的...

“香滑软嫩，回味悠长。”食材明细主料鸡肉（适量）辅料葱（适量）豆瓣酱（适量）啤酒（适量）生抽（适量）杭椒（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）啤酒炖鸡的做法步骤1、热油炒葱姜蒜豆瓣酱...

“黄花鱼的营养价值：含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。黄花鱼的功效：1、具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人；2、具有...

“营养贴士：前几天老爸拿回家些黄酒足足两大桶，要说黄酒是个好东西，前一阵子老妈失眠有点，于是每天睡前就喝上一杯黄酒没想到晕晕乎乎的还真起到了安眠的作用。看到别人用红酒炖梨吃，我觉得...

““灼”是烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。这道菜肴在烹制中只是用了黄酒，所以将其叫做“黄酒灼青虾”。因为黄酒可以去腥提鲜，尽管制作方法简单，但是青虾的鲜味...

“我用的是广东客家人自己酿造的甜黄酒，含酒精度很低，烹饪后几乎挥发完，不用担心酒精过敏。据说当地人用来当妇女补品饮用，黄酒添加艾叶煲鸡蛋或黄洒焖鸡，焖猪手等，特别滋补。煮牛肉，海鲜添加...

““黄酒焖虾，不仅可以去腥还能增加鲜美的风味，更重要的是做法简单，快捷”食材明细主料鲜虾（10只）辅料黄酒（半碗）生抽（3茶匙）白糖（1茶匙）姜片（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄酒烧虾的做法...

“益气补血、驱寒暖胃，滋补营养。”食材明细主料核桃（适量）鸡蛋（适量）枸杞（适量）辅料红糖（适量）黄酒（适量）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）核桃黄酒炖蛋的做法步骤1、红糖适量。2、核桃清洗掰小...

食材明细主料对虾（几两）鸡蛋（一个）辅料香菇（几朵）姜（几片）配料红糖或白糖（两汤勺）盐（适量）料酒（汤碗半碗）味精（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）对虾煎蛋黄酒汤的做法步骤1、准备鸡蛋一到两个，对...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟黄酒炖虾这一道菜，对于大多数人来说相信并不会陌生。这一道菜，用料不复杂，制作的方法和烹调的过程也并不会很难，相信许多...

食材明细主料猪蹄（1个）黄酒（适量）辅料料酒（适量）生抽（适量）葱（适量）桂皮（适量）冰糖（适量）盐（适量）八角（适量）姜（适量）蒜（适量）香叶（适量）原味（口味）炖（工艺）普通（难度）黄酒炖猪蹄的做法步骤1、准备材料2、将猪蹄切块3...

食材明细主料龙虾（一只）辅料黄酒（30克）盐（适量）玉米油（适量）生抽（适量）香菜（适量）调料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄酒烧龙虾尾的做法步骤1、准备好龙虾。2、分...

“今天气温偏冷，据说下雪了来一碗热腾腾的炖鸭吧！2018.12.07晚餐”食材明细主料鸭子（1000克）生姜（一大块）大蒜（适量）辅料盐（少许）料酒（少许）啤酒（2罐）生抽（少许）豆瓣酱（少许）胡椒粉（少许）老抽（少许）微辣（口味）...

“烹制这道佳肴，一定要用黄酒，并且不能加水。焖制的时间不可过长，因为黄酒的酒香味能激发出虾的鲜味，所以这道菜肴讲究的是虾肉的鲜嫩。蘸食的料汁一定要有姜末和醋，其它的随自己口味调整。...

“鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔，经剖制晒干而成。，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜...

黄酒好。炖肉的时候，为了祛除肉的腥味，也为了增加肉的香味，通常都会加入料酒。但是论效果，炖肉用黄酒效果要好于料酒。料酒其实就是就是黄酒的衍生调料品，用30%-50%的黄酒原料，加上其他的调...

“这是很意外的一道菜，属于稀里糊涂不计结果的尝试所得~~昨晚做杂酱面时多切了一块五花出来，但一直都没想好要怎样做...于是只将五花切成大块，加了料酒和吃面剩下的油辣子和葱花腌制，想着...

“平时我家很少做鹅味，所以要让我做道“出彩儿”的鹅菜，还真是为难我了。以不变应万变，干脆直接炖吧！半只鲜鹅有3斤多，剁大块，放调料，小火焖炖，就这么简单。鹅肉没有什么骚气，口感也较结实，吃着...

“黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄...

“这两天天气稍冷，再加上熬夜身体状况愈来愈不好，经常感到手麻，脚麻的，血运行不太好，想起妈妈以前炖的酒炖鸡，挺美味的，而且吃后对身体也好，我就试试做，想不到这么简单。试试吧，姐妹们”食材明细...

食材明细主料黄瓜（2根）鲜虾仁（5个）番茄（1个）大蒜（几瓣）食盐（0.5克）味精（小许）米醋（5克）生抽（3克）辅料清水（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾仁拌黄瓜的做法步骤1、虾仁洗净，沿后背切开去沙线2、冷...

食材明细主料大黄米（600克）纯净水（300克）辅料甜酒曲（2克）原味（口味）拌（工艺）数天（耗时）简单（难度）黄米酒的做法步骤1、大黄米清洗干净，泡一个晚上。2、沥干水分，放入蒸锅中。3、米上叉几个洞洞，方便上汽...