关于水晶鸭肝的做法的知识

“家宴是我心里待客最高配置，没有之一。我其实不算是个耐心的人，但很愿意为身边在意的人去用心。之前发过盐水鸭肝，也喜欢做水晶肉皮冻，两者结合就成了今天这道冷拼。没有什么花哨之处，就是...

颜色不同。鸭梨的颜色为黄色，水晶梨的颜色偏白。鸭梨是一种白梨，别名鸭嘴梨等，适应性好，果实大，肉质细脆，口感多汁，分布于河北魏县、晋州、沧州青县等。水晶梨属于砂梨系统，果肉呈白色，外形为圆...

食材明细主料鸭肉（适量）冬瓜（适量）姜（适量）葱（适量）辅料盐（适量）味精（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）水晶冬瓜炖鸭的做法步骤1、鸭肉洗干净切块放进锅里，放姜片，放少量料酒煮。水开...

“这个水瞐饺嚼劲十足，晶莹剔透！吃起来Q中带弹，美味可口。”食材明细主料土豆淀粉（300克）肉馅（200克）菠菜（50克）红萝卜（60克）干香菇（8个）辅料滚水（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时...

食材明细主料（饺子皮）澄粉（130克）木薯淀粉（30克）开水（160克）猪油（20克）辅料（馅料）猪肉（适量）胡萝卜（小半根）鸡蛋（一个）葱花（适量）油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时...

“上次做西米露失败了，一直没有重新做，家里有多余的西米，就想想做了这个。”食材明细主料西米（200g）温水（180g）白砂糖（50g）辅料紫薯（1个）糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）水晶糕的做法步骤...

食材明细主料澄粉（150克）生粉（50克）虾仁（300克）猪肉（50克）辅料沸水（130ml）猪油（7g）香菇（1个）木耳（一把）胡萝卜（1块）青椒（半个）葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）白砂糖（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）...

食材明细主料鸭肝（1000克）辅料花椒（50克）姜（少许）配料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）盐水鸭肝的做法步骤1、鸭肝用盐水泡几个小时，帮助毒素析出。2、我泡了8小时，中间换了几...

食材明细主料澄粉（200克）糯米粉（100克）花生馅（60克）黑芝麻（适量）色拉油（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）水晶鸭子的做法步骤1、澄粉，糯米粉和糖倒入碗中，加入滚开水烫出面团，加一...

“盐水鸭肝吃起来口感细腻，软糯鲜嫩，是北京全聚德烤鸭店的招牌凉菜之一，是北京老饕们吃烤鸭必点的菜肴。如果你认为盐水鸭肝就是把鸭肝放在盐水里煮就错了，听起来盐水鸭肝做法很简单，其实，既...

“因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。”食材明细主料鸭肝（500克）辅料料酒（15克）葱（3段）姜（3片）香叶（2片）八角（2个）桂皮（1...

“感觉年的脚步逾来逾近，今年可能会回妈妈家过年，所以先把年菜系列尽可能做完。我相信很多朋友们除了偶尔出去吃，大部分时间还是需要在家宴客的，我就是，所以一到聚会之前我总是要提前去想菜...

“鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。...

“助农买了十斤新蒜，做点水晶糖蒜吧。等待了一个月，今天终于可以吃到心心念念的水晶蒜了。”食材明细主料紫皮蒜（10斤）辅料白醋（3升）白糖（500g）食盐（200g）白酒（适量）清水（适量）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗...

食材明细主料马铃薯淀粉（300g）辅料西红柿（1个）葱（2颗）鸡蛋（4个）十三香（适量）盐（适量）鸡粉（适量）糖（适量）蚝油（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）水晶饺的做法步骤1、准备马铃薯淀粉300g2...

“起源于广东的一个小点心。晶莹剔透的外表下，包裹着一颗甜美的红豆馅。”食材明细主料小麦淀粉（100克）木薯淀粉（30克）开水（120克）辅料红豆沙（100克）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水晶饼的...

“小时候过年做炒米饼，有时候母亲会在馅里加一块肉，多年以后才知道那肉叫冰肉也叫水晶肉，还有其他的叫法。小时候也许真的是物质比较匮乏，觉得那块加了肉的饼特别好吃，现在也吃炒米饼，但是已...

“口感鲜美，造型美观。”食材明细主料鸡肝（4千克）鱼胶粉（适量）辅料黄油（适量）胡萝卜（适量）配料桂皮（5克）百里香（3克）八角（两瓣）黑胡椒（0.5克）花椒（5克）盐（适量）味精（适量）鸡粉（适量）其他（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高...

食材明细主料蛤蜊肉（带皮2斤）粉皮（适量）鸡蛋（5个）小白菜（两斤）木耳（适量）辅料水饺皮（一斤）原味（口味）未知（难度）水晶包的做法步骤1、小白菜洗净过水，剁碎，鸡蛋打散炒碎，粉丝切小粒，蛤蜊过水后把肉扒出来。2...

“从来没有自己包过粽子，这两天有点手痒，想试试自己包的，可是没包过怕浪费了，所以呢用了玉米叶子包，结果效果还不错，一不留神差点都吃光了，还好赶着拍了一张”食材明细主料西米（适量）芒果（适量）辅...

食材明细主料澄粉团（100克）韭菜（150克）虾皮（20克）辅料调和油（少许）盐（少许）芝麻油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）水晶卷的做法步骤1、澄粉团：小麦淀粉，活一块稍硬些的面，盖湿布饧40分钟后，放...

“红水晶代表热烈、活泼，将绿色的法香，置于其中，意味着生活洋溢着热情，生命力无比活跃——这是我做这个的灵感与构思。在此也借此小物，祝愿“美天”的所有朋友们每天都能生活愉快、幸福，每一...

“虽然是粽子，而不是QQ糖，可是吃起来口感就像QQ糖，晶莹剔透的水晶粽子，Q弹香糯，让人欲罢不能。本着试试做几个玩玩的心态，没想到口感出奇的好吃，我家儿子还告诉我说，妈妈包的就是QQ糖粽子～嘻嘻...

“（用量仅供参考，制作前请先看Tips。A为馅料部位，这里以黑芝麻馅为例。B为汤圆皮。）常见的汤圆皮，都是用糯米粉制作成的。这个汤圆则有些特别，使用了木薯粉来制作表皮。这样制作出来的汤圆，晶...

食材明细主料鸭肝（500克）辅料八角（3颗）桂皮（1小根）生姜（4片）花椒（适量）配料盐巴（适量）料酒（1汤勺）原味（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐水鸭肝的做法步骤1、.材料：鸭肝500克八角3颗桂皮1小根花椒适量生...