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发表于:2024-02-26
“宝宝小,不能吃外面的不知道加了些什么东西的生日蛋糕,妈妈自己动手,做出宝宝喜欢的蛋糕,更添生日气氛。人生的第一个蛋糕是妈妈做的,自豪。本来是准备裱花的,结果很悲剧的买了不好的奶油,没...
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发表于:2024-02-28
“新年到了,儿子的一位同学要请小伙伴们在家里开个PARTY,当然要做个蛋糕让孩子们开心一下喽。本想换个花样,用奶油霜来装饰,可是没成功,搞砸了。结果时间不够用,只能简单地用奶油装饰一下,漂...
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发表于:2024-02-28
“现代人的饮食普遍胆固醇偏高,我就是其中一员,每年体检都有些偏高,所以奶油、蛋黄要少吃,但我爱做的烘焙都离不开这些,所以每次做好自己都只能掉口水的份,不是给家里人吃就是送人,这款天使蛋...
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发表于:2024-02-10
“来美食天下已经有近四个年头了,在这个美食大家庭,我结识了很多的朋友,也学会了很多的厨艺尤其是烘焙。感谢美食天下,让我在这个平台学会了烘焙,学会了做蛋糕,学会了奶油霜裱花。一路走来,收...
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发表于:2024-01-02
“收到学厨10寸戚风蛋糕模具很久了,因为太大了,一直没有使用。这次赶上自己的生日,做了一个大的蛋糕,拿到单位和同事一起分享。”食材明细主料鸡蛋(8个)低筋面粉(160克)玉米油(80克)牛奶(100克)细...
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发表于:2024-02-10
“奶油,妙趣多多。烘焙离不开它。各式各样的奶油有各种各样的用处,真心的喜欢。一度分不清各种奶油的区别!嘿嘿,想要弄清楚,最好的办法就是做,多做烘焙,总会慢慢的熟悉起来。用奶油还有不少臭...
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发表于:2024-02-05
“最近练习了几个蛋糕,终于会把面抹匀了,很是开心,于是就有了这个简单的水果裱花蛋糕!”食材明细主料戚风蛋糕(一个)草莓(适量)辅料淡奶油(300克)糖粉(30克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)水果...
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发表于:2024-02-05
“和烘焙之路的学员一起学习,来到了这期的任务---纸杯蛋糕裱花。话说我也是烘焙界小白一个,家中入烤箱也才三个月,如果算上小熊过生日时裱的那个蛋糕,这也才是我第二次裱花。这几天抽空就...
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发表于:2024-02-25
“这是儿子生日时做的,是我第一次做裱花蛋糕”食材明细主料戚风蛋糕八寸(一个)辅料淡奶油(250毫升)水果(适量)配料糖粉(25克)奶香(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶油裱花蛋糕的做法步骤1、蛋糕...
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发表于:2024-02-23
“易弦更张。似乎每至蛋糕裱花,十之八九就会如此。有多久没裱花了?再次裱花,其实心里不免有些打鼓。三天不练手生么。而且,不再是之前裱花用的奶油,天知道这款奶油裱花性状如何?虽说一直用它...
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发表于:2024-01-28
“做这个蛋糕,正好赶上最近草莓上市,就加了满满的草莓,草莓不管甜还是酸配蛋糕都很好,奶油是甜的,吃起来不会太腻韩式裱花做好直接放上去装饰,有韩式裱花的美感,也有水果奶油蛋糕的口感,非常不...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料鸡蛋(3个)白砂糖(60克)牛奶(20克)玉米油(20克)低筋粉(80克)盐(1/3匙)辅料安佳淡奶油(200克)细砂糖(20克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油裱花纸杯蛋糕的做法步骤1、选用的12连模蛋糕...
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发表于:2024-02-10
“转眼要过年了,餐桌边围着团圆家人的笑脸,下厨房里做一款华丽、喜庆的奶油杯子蛋糕,很应景的哦~~欢欢喜喜过大年,红红火火的日子~~”食材明细主料鸡蛋(112g)砂糖(60g)低筋粉(60g)水饴(5g)黄油(30g)...
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发表于:2024-01-08
“红色是圣诞节主要的颜色,特别符合节日的气氛。红丝绒戚风做起来会更简单方便一点,颜色华丽,还有独特的香气,我觉得配圣诞节是可以打满分了。加上奶油淋面和水果的点缀,好看的不要不要的。...
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发表于:2024-01-01
“孩子一岁以上可以少量吃一些奶油如果家里做一个蛋糕,但是又没有基础,需要一些什么工具呢称、裱花袋、裱花嘴、锯齿刀、打蛋器这些是最基础的工具,还有比如我们买了一升的奶油如何保存,今...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料六寸戚风蛋糕(1个)安佳淡奶油(200G)细砂糖(20G)草莓(适量)甜味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)草莓奶油裱花蛋糕的做法步骤1、六寸戚风蛋糕一个切三片2、淡奶油加糖打发至硬性涂抹...
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发表于:2024-02-01
“每年的下半年,家中亲戚朋友们都聚集着过生日。这两天做的蛋糕也是一个比一个大。双层的蛋糕装饰上韩式裱花更添典雅大方的感觉。”食材明细主料6寸戚风蛋糕(1个)8寸戚风蛋糕(1个)淡奶油(70...
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发表于:2024-02-27
“奶油蛋糕顾名思义就是是一种将奶油涂在蛋糕表面上的蛋糕。我用的是淡奶油,雀巢的。奶油可以补充缺乏维生素A,较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。但是,奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油...
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发表于:2024-02-05
“纸杯蛋糕配上美美的奶油裱花是不是看起来更有食欲呢?打好奶油随意选一个喜欢的裱花嘴你就成了纸杯蛋糕的设计师喽,发挥你的想象力动手做起来吧!”食材明细主料鸡蛋(2个)糖粉(10克)白糖(20克(...
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发表于:2024-01-13
“在蛋糕上简单的装饰几多靓丽的小花,既清新又淡雅,作为生日礼物送朋友也是很赞的呢。”食材明细主料鸡蛋(3个)细砂糖(90克)低筋面粉(55克)牛奶(24克)玉米油(24克)辅料柠檬汁(5毫升)黄油(210克)蛋清(30...
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发表于:2024-02-10
“今天又做了一款小清新的奶油裱花蛋糕。采用了渐变色的方法,是浪费的紫色系,自用、送人都很漂亮。没有复杂的裱花技术,就用了最普通的10瓣花型的裱花嘴。奶油打发很重要。内部抹面的奶油...
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发表于:2024-02-23
“非左即右,非右即左,何处才是那个的恰到好处的中道?裱花蛋糕好像歇了很久。不去想,不去碰关于裱花的所有物品。或许还是有想吧?无意识之所以为无意识,就在于它无法进入意识的领域而被感知。...
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发表于:2024-01-27
“戚风蛋糕部分,参照我裸蛋糕的谱,前面有很详细的介绍。后面只介绍奶油打发和裱花部分。这是老爸生日我亲自给他做的第一个生日蛋糕,也是我第一次做戚风和奶油裱花,没想到一次成功了。老爸...
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发表于:2024-02-10
“简单漂亮的裱花蛋糕,蛋糕胚可以用戚风和海绵都可以,可以做生日蛋糕,颜色调的好的话会很惊艳哦。戚风蛋糕和海绵蛋糕的做法我前面都有发,大家可以参考哈。”食材明细主料戚风蛋糕(6寸1个)辅...
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发表于:2024-02-29
“这款蛋糕之所以被称为华丽版的慕斯,是因为我随心所欲在中间加了很多的食材,一层奥利奥,一层栗子加切碎的蔓越莓,一层鲜草莓,再加一层抹茶慕斯......口感丰富,丝滑甜美。自家的DIY,要的就是...