关于米粉戚风的知识

“街上飘起了淡淡的桂花香味，喜欢这味道所以喜欢秋天。自己浸的桂花酒做的蛋糕，也算是应个景吧~~粉也用的有些不同，家里做糕点的米粉还有些，就是它啦~~吃着忽然想起小时候吃过的某一种忘了...

“黑米洗净凉干磨成粉，再代替一部分低粉，就是不一样口味的戚风了。”食材明细主料蛋糕粉（50克）黑米粉（20克）鸡蛋（3个）牛奶（45克）糖（40克）辅料油（40克）甜味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）黑米戚风的做...

“家里有粘米粉，想着也试试粘米粉做蛋糕会是神马口味，所以就试了试。成品还是很不错的比面粉做的戚风会略干一些，但是口感更轻盈，加了牛奶进去，味道很香，就是建议果干不要放到面上，会干，放模具...

“能够亲手做一个蛋糕是我曾经想都不会想到的事情，接触烘焙以后付出的再多都不及收获的多，收获了朋友，收获了快乐，收获的自信！当初买烤箱时就送有电动打蛋器，所以一直做蛋糕都不是件很累的事...

“黑米营养丰富，食、药用价值高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等。现代医学...

“这是一款用粗粮做的戚风，黑米戚风蛋糕，尽管添加了黑米口感也是非常细腻，黑米香气覆盖了戚风蛋糕的甜腻，让不喜欢蛋糕的孩子也开始对蛋糕有了好感。这个戚风是特别适合家庭制作的蛋糕，因为...

“戚风的食材，不外乎蛋、粉、水、油、糖。鸡蛋、鸭蛋都做过戚风，低筋面粉、中筋面粉、玉米粉、糯米粉也都做过戚风，今天想用小米来做。金黄的小米，看着就让人欢喜，但要把它磨成粉，再过筛，就有...

“荠菜效应还没终结，还跟人得瑟了下，说把荠菜烤进蛋糕里。说出的话，和放出去的那啥，都是收不回来了。下班到家，奋战继续，这两天为了这荠菜给我累得，不说啥了，老陈继续年底的加班，挣点过年钱，而我...

“儿子媳妇愿吃蛋糕，早上起来喝杯牛奶吃块蛋糕或面包了事，好歹现在有微波炉加热一下，否则吃凉饭也不是没有哦，现在的科技人尽为懒人着想了，捣弄的现代炊具省多少力气和时间啊，哪像我们那时天...

“低糖版蔓越莓大米粉戚风蛋糕。”食材明细主料大米粉（300g）鸡蛋（10个）辅料酸奶（100ml）冰糖粉（30g）盐（2g）柠檬汁（半勺）香草精（半小勺）蔓越莓干（适量）熟花生油（10g）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）低糖...

“好友群前一阵流行用黑米粉做蛋糕，各种诱惑下去超市买了熟黑米现磨米粉，回家就开始做蛋糕，真如朋友们说的，好吃又健康。”食材明细主料鸡蛋（5个）植物油（45克）牛奶（50克）黑米粉（40克）低粉（20克）细砂...

“原味戚风蛋糕是最基本的蛋糕，只要你学会了这个蛋糕的做法，就可以根据自己的喜好，添加不同的食材，做出不同颜色和口味的蛋糕，这是外面根本买不到的蛋糕，也是自己做烘焙的乐趣。这次我做的蛋...

“在日本和台湾，用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了，使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。”食材明细主料鸡蛋（5个）粘米粉（110克）牛奶（40克）辅料白糖（80克）玉米油（35克）甜味（口味）烤（工艺）一小时...

“苦荞蛋糕粉蛋糕口感细腻，味道也很好。做法和蛋糕粉一样的。喜欢的可以试下。”食材明细主料苦荞蛋糕粉（50g）辅料鸡蛋（三个）白糖（40g）植物油（30ml）水（50ml）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）苦...

“家里还有不少大米粉，尝试做一下蛋糕，手头没有牛奶就加了点奶啤，其实属于酸奶类的，无糖无油又健康，口感很好呢。”食材明细主料大米粉（140g）鸡蛋（5个）辅料奶啤（50ml）盐（1克）柠檬汁（适量）蔓越莓干（少许...

“谁家没个爱养生又爱吃的姐姐！！第一次美微紫米原料碾磨出紫米粉，做出来的紫米戚风蛋糕带点米香甜味，感觉紫米粉的营养要比吃紫米饭要吸收的多，哈哈哈！紫米：味甘、性温;有益气补血、暖胃健脾...

“作为一个南方人，对大米有一种来自骨子里的爱。这个黑米糕，用简箪紫糯米粉和粘米粉替代面粉，做出来的口感细腻，微微Q弹，米香浓郁，不说了不说了，流哈喇子了。”食材明细主料紫糯米粉（65克）粘米...

“这是一款8寸戚风的方子，偏偏我只有6寸的模具，于是就又找来一个小钢盆，呵呵...做出的味道是一样的，只是不知道小钢盆经过高温会不会有不好的东西析出？！这当了妈妈之后注意的东西真的很多。...

“欢迎关注我的微信公众号“恬萝姑娘”哦！亚麻籽是出了名的健康好食材，不想用面粉做蛋糕的话，用米粉也是一样不错的选择哦！做一款完全中式风格的蛋糕吧！”食材明细主料鸡蛋（3个）米粉（70g）砂糖（48...

“今天给大家种草这款增添了黑米蛋糕粉制作的戚风蛋糕，不仅能尝到戚风蛋糕的口感，黑米的清香更是让人沉溺，事不宜迟，马上开始教学吧~”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（20g）植物油（20g）黑米蛋糕粉（50g）...

“烤箱到家后，迫不及待的想试一下。一开始选择了最简单的戚风蛋糕。有句话说得好，在美食天下泡久了，虽然没做过，但咱看得多了，具体的步骤已经在咱心里了。所以虽然是第一次，但也没怎么出现手...

“荞麦的好处想必大家都有所了解了，之前买了一包，用了两次，周末没事翻书，看到一款用上荞麦面的蛋糕，马上来了动手的兴致。混和了米粉，加了些许蔓越梅干，淡雅的抹茶香，带着别样的色彩，口感比较混...

食材明细主料蛋（4个）低粉（65克）椰粉（17克）牛奶（70克）辅料椰蓉（一小撮）配料糖（60克）玉米油（40克）盐（1小勺）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椰粉戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄加10克糖打散。2、加入牛奶...

“前段时间分享了一次戚风杯子蛋糕的课程一对一的点评实质解决了小伙伴们玩戚风的所有困扰看到小伙伴们不论杯子还是戚风都是个顶个的漂亮新良的小米戚风杂粮粉又让我动了心思一直超喜...

“春节走亲访友，招待客人少不了小点心、糖果、水果、小零食这类的。特别是对那些小孩子，只要有好吃的、好玩的，他们能玩一整天也不想走。所以不妨动手做点健康美味的小吃食，既让自己体验了...