关于血水的知识

很多小伙伴买牛肉回来后发现自己买回来的牛肉带了很多的血水，会以为自己买到了不好的牛肉，大家也很想知道牛肉血水特别多正常吗？今天我根据这个情况给小伙伴们讲解一下大家的困惑。一、牛...

可能是猪肉冰冻过或者是注水的猪肉。猪肉在保存的时候要放在冰箱里冷藏或者冷冻保存，猪肉冷藏保存只能存放2-3天不变质坏掉，放在冰箱的冷冻室保存能保存1-2个月不变质。猪肉可以做很多的...

肌红蛋白比较多。牛肉在清洗的时候可以放在流动水下清洗，这样可以把牛肉上的脏东西、细菌清洗干净。清洗干净的牛肉可以烹饪很多的美食菜肴例如牛肉丸子、凉拌牛肉、麻辣牛肉、番茄牛腩...

我们现在在吃肉的时候都会将它清洗的非常干净，因为肉里面可能会有一些血水，这样吃的话可能会影响人们的口感，有的人非常的喜欢吃鸡翅，那么他们就想问一个问题，冷冻鸡翅怎么去血水呢?一、冷...

鸡肉是我们经常吃的肉类之一。鸡肉做法多种多样且价格便宜，不同的人可以选择不同口味，深受大家喜爱。关键是鸡肉做法简单，厨房小白也容易上手，但是很多人都烦恼一个问题，有的时候鸡肉吃起来...

不能。排骨汤营养丰富，排骨含有大量的脂肪，蛋白质，维生素，钙，铁等等矿物质，营养价值非常高。在煮排骨汤的时候不去血水的话，煮出来的排骨汤就会带有膻味腥味，很影响口感，吃起来也不够鲜美，汤的成...

牛肉是深受大家喜爱的一种肉类，不仅美味还营养。牛肉的吃法很多，炖、煮、煎等。牛肉的做法多种多样，但关于牛肉要不要焯水的问题，大家存在很大的争议。因此下面我就来和大家讲讲牛肉到底要...

需要。若是不将鲜牛肉中的血水除去的话，跟本就无法进行烹饪，不仅口感很差难以下咽，而且会有一股浓重的腥味。若是要去除血水，则需要提前将鲜牛肉用水焯一下，大约需要8分钟～12分钟。焯水后不...

新鲜的生牛肉带有非常浓稠的血水，所以很多人会在烹制牛肉之前先将血水去除。那么炒牛肉要不要洗一下血水呢？如何才能把牛肉里面的血水彻底去除呢？今天就来跟大家分享几个小妙招。一、炒牛...

先将鸡肉解冻后再过热水焯一下去血水。冷冻的鸡肉需要先解冻后去除血水，如着急使用可以用微波炉解冻，将开关调在解冻档，可以迅速解冻；也可以用流水冲洗解冻；如不着急食用，可以将冻鸡肉放在冷...

用冷水浸泡。相较于用热水烫牛肉，用冷水浸泡牛肉不仅可以去除血水，还可以不使牛肉肉质变老，注意在浸泡的过程中要及时更换清水，一般浸泡5个小时，期间更换3次清水即可。还是有肉腥味的话可以...

用冷水浸泡5小时。用热水去除血水虽然可以有效去除肉腥味，但是容易使牛肉变老。因此用冷水浸泡5小时左右也可以去除血水的同时不使肉质变老。注意浸泡期间需要换3次左右的水，若仍然有肉...

2-3分钟即可。排骨，在挑选的时候还是要先观察排骨的外观状态的，选择外观呈现白里透红颜色的排骨会更美味。排骨可以用来做红烧排骨、糖醋排骨、玉米山药炖排骨、土豆炖排骨、玉米萝卜炖...

焯水。买回来的整只鸡直接炖会有腥味，需要去血水，将整只鸡用清水浸泡5-10分钟，鸡肉里外清洗干净。将整只鸡放入清水锅内焯水，过程中不断有血水被煮出，可以用勺子撇去浮沫，焯水10分钟左右即可...

五分钟。排骨去血水煮制的时间不宜过久，以免排骨营养流失。排骨去血水时，将排骨冷水下锅煮，水开后煮几分钟即可。煮好好的排骨需要用清水冲洗掉表面的杂质，这样吃起来更加卫生。煮炖排骨的...

大家从超市买回来的牛肉是否也会说一边清洗的时候流出来的血水有点多，或者有时候买回来冲洗的血水很少，现在我们来说说牛肉血水是为什么有时候洗出来多有时候洗出来少？或者说牛肉血水多好...

买来的排骨先用冷水泡两个小时，然后冷水下锅，锅内放料酒、葱段、姜片开火煮，水开后可以煮出血沫，再把血沫打掉然后捞出，再次清洗干净，经过这样处理可以去掉排骨里的血水。没有条件的话可以直...

需要。在水中加入少量食用盐，可以让牛肉血水排出的更加干净。牛肉焯水需要冷水下锅，热水下锅会让牛肉肉质变紧变硬，影响食用口感。牛肉肉质鲜美，有益成分丰富，做法很多，可以做成牛肉炖萝卜、...

炒鸡尖是一道非常下饭的菜，每个地方的炒鸡尖做法都有些许不同，其中麻辣口味的炒鸡尖最受欢迎。买回来的炒鸡尖是需要经过一系列处理的，很多人不知道炒鸡尖要不要除血水?一、炒鸡尖要不要...

需要。牛肉去血水时，可以将牛肉放在清水中冲洗，再添加清水浸泡一个小时，最后用清水冲洗干净即可。牛肉的块头比较大，则需要增加浸泡的时间。浸泡牛肉的过程中，可以更换清水。处理好的牛肉，可...

可以。牛肉在清水里面浸泡一夜之后，会将牛肉里面多余的血水浸泡出来，这样牛肉在制作之后吃起来的口感会更好，少了血腥的味道。想要去除血水，也可以将牛肉切成牛肉块之后，放入到冷水当中一起...

清水冲洗，煮前焯水。从超市以及菜市场买回来的排骨在分切的过程中会存在一些骨渣和血水。排骨买回来之后，先用清水冲洗，可以洗去表面的骨渣和血水。清洗后冷水下锅，焯水五分钟以上，捞出排骨...

最近分享了许多关于降血脂降血压的食物篇文章，这次还是分享有关于降血压血脂的水果。多吃蔬菜水果对身体总归是极好的，言归正传，还是谈谈那些美味的水果吧，水果可谓是食物中的万能药品，对很...

食材明细主料鸭血（360克）辅料蒜末（适量）香葱（适量）调料油辣子（1勺）生抽（3勺）蚝油（1勺）香醋（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）口水鸭血的做法步骤1、食材：鸭血、蒜末、香葱、油辣子。2、在蒜末香...

“刚刚上桌的鸭血浸泡在寸余厚的热油中，周围是吱吱作响的辣椒及花椒，不断的散发着热烈的味蕾诱惑......迫不及待地夹上一筷，嗯！鸭血鲜软香滑，口感丝毫不老；调味麻辣有劲，鲜香爽口，花椒特有的麻...