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发表于:2024-02-10
“一直想做水果馅元宵,没有合适的水果,家人从海南带回来的鸡蛋果有点压扁了,突然有了灵感,就用鸡蛋果做元宵,试试味道吧!我用了黄米面,喜欢这个金黄的颜色。感觉鸡蛋果肉有点干,又加了点草莓,嘿...
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发表于:2019-12-18
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料糯米粉:120玉米淀粉:30白糖:40清水:140橄榄油:10辅料红豆沙:280芒果:半个草莓:7个香蕉:1根可可粉:3抹茶粉:3蓝莓干:20大象酒:2...
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发表于:2020-10-20
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋果:1个黄米面粉:200辅料植物油:适量猪油:15孰白芝麻:100草莓:适量白糖:适量玉米淀粉:适量具体步骤1.准备材料2.鸡蛋果...
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发表于:2018-04-14
我们知道很多方法,却始终忙不完一件事,那就是生活与工作,难道除了柴米油盐酱醋茶之外就没有更有趣的东西为索然无趣的生活加点料了吗?答案是有的,朋友们都知道研究做些吃的是生活里最具有...
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发表于:2018-01-26
元宵是中国的传统美食,在元宵节的时候大家都会吃元宵,在一些传统的节日当中,元宵也是必不可少的美食,平时大家也喜欢买一些元宵回来煮着吃。那煮元宵是冷水下锅吗?很多人并不知道元宵正确的...
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发表于:2018-10-30
冷水。从超时买回来的速冻元宵,如果直接放入滚烫的热水中,外表上的糯米皮会快速受热,受热之后,还会迅速的膨胀,导致表皮开裂,但此时,内部的馅料还没有受热,按照这个方法,最终得到的产品会是一锅...
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发表于:2018-09-11
元宵节,是正月十五,在我们国家比较重要的一个节日,是一个源远流长的一个节日,在元宵节的当天,各地都有放礼花,灯展、吃元宵等等,在灯展上可以猜灯谜等等的活动,元宵节刚刚过去,一定非常想念元宵...
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发表于:2018-10-30
用开水。煮元宵时,先在锅中加入适量清水,一般没过元宵即可,大火将水煮沸,锅中放入元宵,用勺沿着一个方向慢慢推动,保证元宵不会粘到锅底。当元宵浮起来时,加入少量清水,并将大火转成小火继续煮...
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发表于:2018-06-22
热水。热水搓出的元宵不会相互粘黏,韧性也会较好。和面的时候注意使用筷子朝着同一个方向搅拌。搓元宵的时候除了用手搓也可以自己在案板上用手掌和案板滚动搓成圆形。搓元宵在多加热水...
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发表于:2024-01-04
“上周鱼跟大家分享过了酒酿窝蛋,有亲说不喜欢整个的鸡蛋,那你可以打成蛋花啊。今天鱼要跟大家分享的是苹果酒酿元宵羹,把早上想吃的都一锅给煮了,喝上一碗,全身就暖和了。”食材明细主料苹...
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发表于:2022-02-20
热水。煮元宵时,将元宵热水下锅煮,煮出来的元宵口感和卖相会更好。煮元宵时,将元宵热水下锅,再调成小火,继续煮3-5分钟左右即可。煮元宵的过程中,可以用勺子轻轻搅动,这样能避免元宵粘锅。煮...
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发表于:2024-01-07
“元宵代表团团圆圆,煮元宵温婉可爱,适合小碗独享;炸元宵色泽艳丽,适合宴上分享。一起来尝尝吧!”食材明细主料元宵(500g)辅料植物油(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)炸元宵的做法步骤1...
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发表于:2018-12-25
温水。用温水做出来的元宵会比较软糯,糯米粉用45度左右的温水和是最合适的,这样和出来的糯米粉很糯,做出来的元宵口感也很糯。用热水的话建议把水烧开,冷却到80度就可以和面,但使用热水会很...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料苹果(1个)番石榴(1个)玉米(2个)辅料酸奶(1支)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金水果沙拉的做法步骤1、玉米洗净掰成粒,煮锅里加水,放入煮开即可盛出晾干待用2、苹果洗净切块3、...
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发表于:2018-11-20
开水。从冰箱拿出的冷冻的元宵在放入烧开的水中时,要一个一个的放入锅中,防止水溅起来烫到了。将元宵全部下锅后,要将煤气改成小火煮元宵,要轻轻翻动元宵,防止元宵破损粘锅底。一般煮5分钟...
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发表于:2024-01-07
“吃惯了汤圆的南方人尝尝元宵是个很不错的选择。”食材明细主料花生(100克(去皮))砂糖(80克(粗))糯米粉(适量)猪油(70克)辅料清水(适量)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生元宵的做法步骤1、去...
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发表于:2023-12-29
“今日早餐算是油炸元宵吧,黄米面和成面团,包上喜欢的各种馅料,入油锅一炸就OK了,软糯香甜,我家人都爱吃。”食材明细主料黄米面团(200g)红糖豆沙馅(适量)辅料植物油(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗...
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发表于:2024-01-01
“今天正月初八、吃元宵.元宵也叫汤圆.用木薯粉包的紫薯馅、Q弹软糯、浓浓的紫薯味道、非常好吃哦。🌸🌸正月初八是“蚕过年”的日子。民间习俗从正月初一到初八分别为一鸡、二犬、三猪...
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发表于:2024-01-31
“萝卜丝的元宵果,老家过元宵必吃的东西,出了老家,竟然没人知道这个东西,查遍网络也没找到菜谱,无奈只能远程咨询老妈,自己摸索了。索性味道很不错,就是面和萝卜的量没对好,最后又包了几个豆沙...
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发表于:2018-11-12
五分钟左右。在锅中加入水等待水烧开,将元宵顺着锅边轻轻的放入锅中,用筷子慢慢地推动不要用力搅动,以免元宵烂成一锅。煮五分钟后,观察元宵体积是否变大,所有的元宵是否浮起来,若浮起来加点...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料芒果(半个)糯米面(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芒果元宵的做法步骤1、水磨糯米面,适量就行,我只做给卡卡一个人吃,所以一点点就够了,加开水,揉成面团2、搓成小元宵3、半...
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发表于:2024-03-01
“本来想做个赤豆元宵,结果临到动手时才发现家里红豆用完了,所以只能临时改成了苹果元宵了。”食材明细主料苹果(半个)小元宵(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)煲(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苹果元宵的...
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发表于:2018-11-06
温水。因为在做元宵的时候使用的是糯米粉,虽然在严格意义上对和元宵面水温没有要求,但是用冷水或面的可能会出现包元宵的时候,面团没有弹性而破裂,或在下锅煮元宵的时候,面团没有弹性导致元...
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发表于:2018-12-20
都不可以,需要用温水。制作元宵面需要使用糯米粉。元宵面做好之后煮的时候一定要等水开了之后再下进去,之后用勺子轻轻的推几圈,这样可以避免粘在锅壁上,一开始用大火煮,等到全部漂起来的时...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料元宵(适量)玉米面(适量)辅料油(适量)糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸金元宵的做法步骤1、准备好原材料。元宵先化冻。2、将元宵用水冲下,沥干水,倒入玉米面里,使之裹上一...