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发表于:2024-01-07
“黑白菜您知道是啥吗,就是木耳炒白菜,典型的黑白配!这道菜做法简单,营养丰富,是我们东北的家常菜,下面我就开始做了哈^_^”食材明细主料猪肉(适量)胡萝卜(适量)木耳(适量)白菜(适量)辅料葱(适量)姜(适...
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发表于:2024-01-11
“东北的酸菜是用大白菜腌渍而成的,这种酸菜特别适合炖制菜肴,东北的杀猪菜就离不开酸菜。白肉、血肠、酸菜的搭配经久不衰。这道“东北汆酸菜”只有白肉,没有血肠。但是热乎乎的一大碗酸...
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发表于:2017-12-25
香辣鸡丁、油爆豆腐、酱香鸭脖、红枣粥、莲子银耳粥、苹果、香蕉等。在东北地区白露时节这些食物是比较受欢迎的,白露时节比较传统的食物有白露米酒、龙眼、白露茶、红薯。白露米酒是用...
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发表于:2024-01-11
“东北人家,无论是过年还是平时,餐桌上离不开的就是咸菜,在春节餐桌上,大鱼大肉吃多了的时候,一定要配合点小咸菜。现如今,咸菜的价位已经超出了肉的价位了。最受大家欢迎的就是这款韩式辣白...
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发表于:2024-01-11
““炒黑白菜”这是在饭馆里看到的菜名。其实就是“黑木耳炒白菜”,将其叫做“黑白菜”,无论从食材的颜色和名称,也算是名副其实,并且黑木耳和大白菜搭配炒制,也算得上素炒菜肴中的佳品。”...
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发表于:2024-01-27
“东北的酸菜汆白肉也是一道东北人的家常菜,基本家家都会做也喜欢吃。过去每年的冬天来临之前大家都忙着买秋菜积酸菜,腌咸菜准备过冬了。如今都上楼了也没有地方腌制了,大部分都是买着吃...
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发表于:2024-03-01
“东北人就是实在,当然我们多出的菜除了实在以外而且非常的美味可口,这道乱炖我可以真传了上带人的结晶,汤汁酸甜可口,菜吃起来,有点大快朵颐的豪爽。保证你会作为珍藏,经常为家里人做的美味...
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发表于:2018-12-15
使用新鲜的大白菜、苹果和梨,放入辣椒粉等调料来进行腌制。腌制过程中将大白菜每一片叶子中间撒上盐,密闭放在阴凉的地方腌一晚上。腌好后去掉析出的水分,将调料均匀涂抹到每一片叶子上,放...
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发表于:2018-01-14
红薯,胡萝卜,红枣粥,蔬菜,鱼肉,瘦肉粥,莲子羹等。白露意味着天气渐渐变凉,秋天来临,白露这天东北很多人会吃一些胡萝卜,红薯,白菜等食物,不仅食用价值高而且口感比较丰富。比如红薯,食用方法比较多...
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发表于:2024-01-11
““在我们老家,把酸菜叫做“渍菜”,记得小时候,每到入冬前家家都要腌上一缸酸菜。北方的酸菜和南方的酸菜不同,北方的酸菜是用大白菜,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的,味道咸酸,口...
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发表于:2024-02-25
“以前家里是从来不种地,吃的都是在市场买,后来爸爸退休了,俩口子在家里没事,就忙活着种菜,每年都会种很多菜。秋天妈妈就会将不好储存的菜晒成干或者冷冻起来。今年也是,所以她给我们带来了...
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发表于:2019-04-07
说到东北,小编的第一印象就是豪爽派的代表,不仅对人好爽,在食物方面也是十分的豪爽,并且在饮酒方面,一些东北人的酒量真的可以用惊人来形容了。这也足以见得东北人对于酒的喜爱之情可以说是...
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发表于:2024-01-08
“神奇的膳魔师焖烧杯,不用火也一样闷出大菜来,足足一大碗,美味杀猪菜,肉嫩鲜香,肥而不腻,开胃解馋,下酒下饭。东北杀猪菜原自东北农村杀年猪时所吃的一种炖菜,一口大锅煮上大大的一块猪血脖肉...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料黄瓜(一根)娃娃菜(3片)洋葱(一块)豆腐皮(一张)辅料香菜(适量)大蒜(适量)盐(适量)糖(少量)陈醋(适量)酱油(适量)香油(适量)辣椒油(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北凉菜的做法步骤1、黄瓜...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料酸菜丝(2袋)五花肉(适量)辅料葱(适量)大料(1个)海米(3个)姜(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)东北酸菜白肉的做法步骤1、五花肉、葱姜切好备用2、酸菜丝稍微用水冲洗...
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发表于:2024-02-25
“不记得哪一天做的了。酸菜机基本发酵时间75小时,倒计时结束后没功夫让它及时出世,耽误了一两天之后又赶上这不同寻常的日子。好在酸菜一般不会胎死腹中,总有见天日的时候。用大白菜做的...
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发表于:2018-12-10
“猪肉炖粉条”是一道东北招牌菜。在网上关于这道菜的做法很多,也有人直接按照名字做,味道根据自己口味调整,这样做地也很不错。但事实上东北家庭里猪肉炖粉条的时候都会加入白菜,毕竟大白...
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发表于:2024-02-27
“柳蒿芽,是东北的一种野菜。东北的气候四季分明,野菜也照比南方来得迟一些。今天在市场恰好碰到了卖柳蒿芽的,就买了一斤回来蘸酱吃。柳蒿芽也可炒、做馅儿、煲汤。”食材明细主料柳蒿芽...
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发表于:2018-12-05
减肥的伙伴看过来了,好吃不怕胖,爱吃素的伙伴也要学一下,可以不放肉片,一样好吃,简单易学,方便易做,有点汤汁还可以泡饭吃,这也是东北的一道传统名菜,好吃不腻,口感清淡,木耳也是脆脆的口感,一定要...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料五花肉(适量)肉皮(适量)芹菜(适量)香菜(适量)小土豆(适量)豇豆(适量)葫芦条(适量)辣椒(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)鲜酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)东北酱菜的做法步骤1、起锅...
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发表于:2024-01-08
“最家常东北菜”食材明细主料白菜帮(4个)干豆腐(100g)五花肉(50g)辅料生抽(一勺)盐(适量)鸡汤块(半个)蚝油(一勺)胡椒粉(少许)花椒粒(少许)葱(适量)姜(适量)其他(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)东北白菜炖干豆...
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发表于:2024-02-26
“5分钟,不到5元的一道简单菜品,保好吃的不得了~~”食材明细主料豆腐泡(200G)辅料蒜苗(20G)配料老干妈辣椒酱(10G)盐(1G)鸡精(1g)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北菜的做法步骤1、因为过份的...
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发表于:2024-01-07
“大白菜没有卖的,就用生菜叶代替了。”食材明细主料火腿丁(n个)鸡蛋酱(3只)香菜末(1勺)土豆(1个)辅料米饭(5勺)生菜(n个)咸鲜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)东北菜包的做法步骤1、准备食材。2、准...
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发表于:2024-02-28
“东北腌酸菜都是一大缸一大缸的腌,我现在没那条件,只能腌1棵尝尝了。正宗的东北酸菜是不用水煮的,我也不知道从哪看见的方法,就煮了试试,结果还不错,也腌成功了。我想可能煮的梗好腌吧。”...
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发表于:2018-09-06
酸。东北辣白菜酸酸辣辣,可以直接食用,也可以做汤、炒菜。在制作辣白菜的时候会在辣白菜中加入适量的食用醋,所以东北辣白菜吃起来会感觉酸酸辣辣的。做好的东北辣白菜在保存的时候要用保...