关于大头菜㸆年糕的最正宗做法的知识

“大头菜是江南的叫法，在北方就叫芥菜疙瘩。”食材明细主料年糕（500g）芥菜疙瘩（500g）辅料食用油（适量）调料酱油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大头菜㸆年糕的做法步骤1、芥菜疙...

糯米。年糕的吃法还是比较多的，可以用来做蒸年糕，也可以放入火锅中当食材。在口感上，年糕给人的感觉是软软糯糯的。而年糕的原料，正宗的年糕主要是用糯米做的，这才有了软糯的感觉。用糯米做...

干锅鸭头在一些湘菜馆和川菜馆当中都是非常受欢迎的一道菜肴。干锅鸭头的原材料就是鸭头，经过秘制之后放入到锅当中，用酒精点上边煮边吃，味道十分鲜美。其实做干锅鸭头并不是很复杂，很多小...

食材明细主料A部分：全蛋（40个）白糖（2000克）蛋糕油（20克）塔塔粉（30克）盐（20克）辅料B部分低筋粉（1500克）泡打粉（17克）吉士粉（50克）牛奶香粉（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）神级（难度）正宗脆皮蛋糕的做法步骤...

年糕作为我们中华民族过农历年的传统应节食品，寓意着我们的生活和工作一年比一年的美好进步。通常是用糯米或者米粉，配上糖蒸制而成。中国南北方的年糕制法和口味都有所差异，但始终离不开...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别...

食材明细主料大虾（500g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料酱油（2勺）料酒（2勺）番茄酱（3勺）糖（1勺）十三香（1勺）鸡精（1勺）盐（1勺）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）东北㸆大虾的做法步骤1、准备食材，大虾去虾线，葱...

“还原儿时的记忆，正宗米浆凉糕。”食材明细主料桂朝米（250克）辅料石灰水（适量）调料清水（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）正宗四川凉糕大米凉糕的做法步骤1、澄清石灰水。2、打米浆。3...

“过年第一道菜便是这个了！又一年，祝大家年年高！新年快乐～”食材明细主料宁波年糕（3人份两版8根）菜籽头（一捆）辅料酱油肉（适量）红萝卜（适量）香菇（适量加）原味（口味）未知（难度）菜籽头炒年糕的做法步骤1、...

新疆。新疆大盘鸡里既有鸡块又有蔬菜，还会有一些主食，并且味道上不光是辣味，还有麻味。大盘鸡在鸡肉的选择上最好是选择整只鸡，不要太大的，这样可以保证肉质鲜嫩，在辣椒的选择上也最好是用干...

餐饮提问：冒菜哪家最正宗？ai就ai718回答：冒菜店的投资者都是刚刚做生意的吧，很多人也是跟你一样在了解正宗冒菜哪家比较好，重庆成都那一片的冒菜品牌我觉得是比较正宗的，毕竟有很多是老字号...

四川。酸菜因为地区的原因，各个地区的口感又可以分为四川酸菜、云南酸菜、东北酸菜、贵州酸菜等。但是四川酸菜最正宗，四川酸菜又称泡酸菜，口感咸酸脆香、香味浓郁、去腻开胃。酸菜食用前...

卤煮小凉菜需要的主要材料就是花生，黄豆，香菜等，是一道非常好吃的菜，但是这道菜具体怎么做呢？看看小编给大家分享的做法把。主料花生：500g黄豆：500g香菜：250g辅料食盐：适量花椒：适量八角：3个桂皮：1...

食材明细主料大排肉（500克）葱（300克）辅料生粉（适量）调料油（适量）盐（适量）糖（少许）胡椒粉（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）高级（难度）葱㸆大排的做法步骤1、准备好一块大排肉。2...

“赞不绝口的贼拉好吃的红颜酱㸆大虾向你狂奔而来了！！！”食材明细主料大虾（适量）辅料葱（适量）番茄酱（适量）玫瑰盐（少量）鸡精（少量）白醋（少量）香菜（2棵）纯净水（1瓶）姜（适量）蒜（适量）甜香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简...

自从在市场上推出以来，冒菜因其独特的味道，丰富的菜品，吸引了大批吃货的关注，慢慢在餐饮的市场站稳了脚跟。慢慢的也越来越多的投资者们把投资目光转向过来，但是却不知道如何选择。那么，今天...

谈起成都，很多人脑海中浮现的应该就是麻辣兔头了。确实，麻辣兔头吃起来又麻又辣，着实好吃，无论是当正餐还是零食都是不错的选择。那你知道成都哪里的兔头最正宗吗？下面就由我来告诉你这个问...

用糯米粉做的，制作过程各个地区都不一样。年糕是汉族的传统食物，通常在过年之前，老人们都会做很多的年糕，有黄色的和白色的俩种。年糕和年年高是谐音，寓意是非常美好的，代表着岁岁年年都能给...

“使用家用烧柴火大锅，一定要把骨头紧一下，打去血沫，然后从新另起锅。炒好糖色，放入花椒大料桂皮，葱，姜，料酒，黄酱炒香，放入生抽，酱油，猪骨头炒上色香味，放开水，水一定要放原料的4/6一次加到位，。大...

苏菜即江苏菜，是中国汉族四大名菜系之一以南京、无锡、淮扬为主。江苏人民对鸡鸭肉尤其热爱，尤其是鸭肉，因此成就了像鸭血粉丝汤，盐水鸭一类的美食，源远流长久经不衰，成为了地方特色，下面就向...

不要以为泡菜就是韩国的专属，其实中国的泡菜历史久远，诗经中就已经提到过泡菜。世界上很多地区都有泡菜的影子，但是各地的泡菜有所不同，即使是在中国，也有不同的泡菜做法。今天小编就给大家...

“味湶韩式炒年糕酱料的量根据个人口味咸淡调试，如果觉得不够辣的朋友可以自己再加些辣椒面或者韩式辣椒酱”食材明细主料年糕（适量）胡萝卜（半根）葱碎（适量）味湶韩式炒年糕酱料（适量）辅料洋葱（半...

“干㸆大虾是一道宴客必备的菜品，其突出之处，是保持了大虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的大虾放入好味道的汤汁中小火㸆熟，成对摆在盘中，色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美。甜、香、咸、鲜都是...

“鱼头泡饼属于京帮菜。是以北方的酱、主要以炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。此菜鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，加上酥脆的饼沾上汤汁，此菜酱香浓郁，一菜两吃。吃过的都知道味道不错！做起...

食材明细主料大虾（16只）辅料葱（适量）姜（适量）盐（少许）糖（少许）鸡粉（少许）料酒（少许）番茄酱（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）㸆大虾的做法步骤1、大虾剪去虾枪、虾须、虾腿、开背洗净备用。2、葱...