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发表于:2024-02-28
“现如今无论干什么都讲究个天然、环保、绿色、健康,尤其是饮食更要重视这方面,添加剂最好不用,尤其是色素。虽然都是可食用色素,但是都是化学合成滴,难免会有一些乱七八糟的成分在里边,肯定...
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发表于:2024-01-03
“今天鱼就跟大家来说说蜜红枣,有的亲在鱼的家宴中留言,加了白糖,错了,现在的红枣大家都知道,糖分高,特别甜,压根不用再放糖了,直接加水烧就行,冷水下锅后记得滴上二三滴的食用油,这样煮出来的红...
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发表于:2024-02-25
“或许用一半红曲粉就好吧?加入红曲之后的面团红得出乎意料,即使烘烤后,也没有什么改变。或许用纸模会好一点吧?即便是抹了油,脱模的时候也还是很小心。。。”食材明细主料高筋粉(250克)细砂...
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发表于:2024-01-04
“蜜枣应该属于果脯,味道很甜的。蜜枣可以保存很长时间,估计就是因为糖粉的原因。家里冰箱的这些蜜枣已经被遗忘了,突然发现了,就让它发挥作用吧,想来想去,做面包就是蜜枣的最佳归宿,于是就有...
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发表于:2024-01-27
“给宝宝做的小零食,面包棒细细长长的,宝宝的小手拿着非常方便,一次可以吃掉一整根呦。”食材明细主料高筋面粉(100克)低筋面粉(30克)牛奶(50克)鸡蛋(50克)红枣干(20克)辅料有盐黄油(7克)酵母粉(2克)甜...
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发表于:2024-01-03
“烤制面包和蒸馒头二者比较起来,感觉还是烤面包食用方便一些,放置的时间比馒头也要长。如果熟悉了做面包的过程,制作这样简单方便的小面包还是挺简单的。但是要制作高端一点的吐司,要求还...
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发表于:2024-02-10
“爱自己也是做美食的理由之一,爱自己的吃货,也只能自己送自己礼物啦,哈哈。煮豆粥的时候,看到腰豆突然就特别想吃腰豆做的面包,于是就泡豆子做馅料,经过一天的准备,终于吃上腰豆红枣馅的面包...
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发表于:2024-02-01
“闺蜜送了一大箱子枣子,给宝宝做红枣曲奇饼干,味道特别好!两个宝贝都喜欢吃!尤其尤其🍀宝爸的大嘴一次一盒吃光光了!”食材明细主料红枣粒(60克)低粉(180克)辅料糖粉(60克)黄油(110克)玉米粉(60克)鸡...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料高筋面粉(150g)奶粉(10g)鸡蛋(1)黄油(25g)糖(30g)水(60g)酵母(3g)盐(3g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蜜红豆面包的做法步骤1、原料准备2、鸡蛋、水、糖加到面包桶内3、加入过筛后的高...
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发表于:2023-12-31
“一键即成的懒人土司面包,只要严格按照这个配料去操作,一次就能成功。”食材明细主料高筋面粉(390克)纯奶(250ml)红枣(适量)鸡蛋(一个)辅料玉米油(50ml)盐(1克)白糖(适量)酵母(3克)甜味(口味)烤(工艺)数小时...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料面包粉(250克)牛奶(110克)鸡蛋(20克)杏仁片(适量)酵母粉(2克)白糖(15克)黄油(20克)红曲粉(8克)辅料刷面包表面鸡蛋(20克)调料盐(1克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红曲杏仁小面包的做法步...
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发表于:2024-01-07
“麻薯面包,听见名字会以为要发酵的面包,其实不是的,制作很简单。口感酥脆有些Q的外皮。内芯软软的很好吃。喜欢的可试下,这款零失败的烘焙点心。”食材明细主料新良麻薯面包粉(100g)辅料植...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料牛奶(260克)酵母粉(5克)面包粉(400克)低粉(100克)鸡蛋(1个)白糖(60克)红曲粉(5克)黄油(20克)调料盐(5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红曲豆沙面包的做法步骤1、牛奶260克,酵母粉5克倒入...
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发表于:2024-01-03
“费了一些时间,将红枣逐一去核,再切碎,卷在面包里,烘培时,满屋子的香甜味儿。吃的时候,没有了吐枣核的麻烦,让既爱吃红枣,又懒得吐核的家人对这款面包喜爱有加。”食材明细主料小麦粉(300g)牛奶...
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发表于:2024-02-05
“依稀记得,曾经做过葡萄干版。那时候,按照孟老师的配方取量红曲粉,做出的面包红得深沉。后来琢磨,配方中的红曲或许并不是红曲粉,而是前面食材说明中的红曲酱。如今制作蔓越莓版,谨记此训,只...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料面包粉(400克)低粉(100克)黑芝麻(适量)牛奶(280克)白糖(50克)黄油(25克)鸡蛋(一个)白芝麻(适量)调料酵母粉(5克)盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红曲火腿面包卷的做法步骤1、牛奶,酵母...
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发表于:2023-12-31
“红豆又名赤小豆,主要含有蛋白质、碳水化合物、钙、硫氨素、核黄素、膳食纤维等营养物质,脂肪的含量很低,具有一定的药用价值,可以利尿消肿,润肠通便,催乳的作用。”食材明细主料面粉(500克)...
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发表于:2024-01-13
“这是一个750克大面包的份量,由面包机PE9600WT揉面、发酵、烘烤而成,颜色诱人,适合四五口之家享用哦!配方来自爱和自由,做出来的面包松软好吃。当中的食材红曲粉,对蛋白质有很强的着色力,常...
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发表于:2024-02-25
“一款非常好吃并且养生的"红枣面包"我加了估计少说也有半斤红枣,出来之后面包枣香浓郁虽然颜色深了点,但绝对不是糊了,估计是红糖,红枣,枸杞,红酒,共同作用出来之后颜色有点深但是绝对不影...
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发表于:2024-02-23
“每次家里那位出差去新疆都会带点特产回来,最常带的就是新疆大枣和葡萄干,东西拿回家后经常是顾不上吃,最后只能想办法搭配食材用来做美食。上次尝试过红枣蛋糕后,特别喜欢,这不就又开始尝...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料面包粉(400克)低粉(100克)红曲粉(5克)黄油(20克)白糖(60克)白芝麻(适量)牛奶(280克)辅料酵母粉(5克)调料盐(1克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝麻红曲小面包的做法步骤1、牛奶,酵母粉倒...
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发表于:2024-02-26
“在这寒冷的冬日来一个既能补充能量又营养丰富的面包”食材明细主料高筋面粉(270克)全麦面粉(30克)奶粉(15克)水(150克)全蛋液(40克)无盐奶油(24克)辅料桂圆干碎(38克)红枣碎(45克)配料红糖(40克)盐(4克)...
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发表于:2024-02-05
“昨天老家下雨,阴雨绵绵好无聊,正好到下午的时候网购的高筋粉终于慢腾腾的送来了,于是又玩起了面包机,这一次做的是红枣酸奶面包,一直比较喜欢把酸奶做进面包或蛋糕里,增加风味,面包也会因为...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料高筋粉(200克)牛奶(160毫升)全麦粉(130克)辅料蜜红豆(适量)鸡蛋(1个)配料酵母(3克)奶粉(5克)白糖(30克)盐(2克)花生油(325克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蜜红豆面包的做法步骤1、面包...
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发表于:2024-01-28
“这道菜背后的故事~(选填)这道菜背后的故事~:面包是我们平时最常吃的早点和夜宵,他可以做成各式各样的花型,不仅好吃,味道也非常好,今天,我就给大家用无核蜜枣做了这款面包,非常好吃,大家可以试...