-
发表于:2023-12-28
“在家用自己最喜欢的榴莲冻肉做了甜品,好吃!”食材明细主料散养无菌可生食鸡蛋(3个)新农有机纯牛奶(200ml)泰国金枕榴莲肉(150g)辅料糖粉(20g+30g)低筋面粉(80g)黄油(15g)动物淡奶油(200ml)甜味(口味)煎...
-
发表于:2024-02-05
“榴莲,颇具争议的水果,有人爱它香甜软糯,有人恨它奇臭无比。我,属于爱它香甜软糯一族,所以,关于榴莲衍生的所有美食,我都无比热爱。班戟,著名的港式甜点之一,各种口味中,我最爱的只有榴莲。又到...
-
发表于:2024-01-27
“班戟中最爱的两款——芒果班戟和榴莲班戟,班戟是pancake的粤语译音,又称薄煎饼,热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹制成的薄扁状饼,最早的制法可以追溯到15世纪,传入香港后,经过改造,在...
-
发表于:2021-03-25
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料黄油:15低粉:80牛奶:240蛋:1个糖粉:20辅料打发淡奶油:适量榴莲肉:适量具体步骤1.鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打...
-
发表于:2024-02-24
“这款港式甜点很容易制作,无需烤箱,非常简单的材料自制的班戟没有门店出售的那么鼓,我想可能是因为动物性淡奶油的原因吧因其稳定性不太好,所以形状上会比较软趴点但胜在健康干净”食材明...
-
发表于:2021-01-16
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料榴莲肉:200淡奶油:200ml辅料砂糖:适量油:适量低粉:100糖粉:50鸡蛋:2个具体步骤1.鸡蛋搅拌均匀2.糖粉和砂糖倒进搅拌均匀...
-
发表于:2019-10-24
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料榴莲果肉:适量低筋粉:80淡奶油:300鸡蛋黄:3只蛋清:1个牛奶:250辅料细砂糖:65黄油:15具体步骤1.倒入牛奶搅拌至无颗粒状2.蛋黄...
-
发表于:2024-02-29
“看人家做了芒果班戟心痒痒,家里没芒果就用火龙果代替了,呵呵,山寨一下了。”食材明细主料鸡蛋(3个)牛奶(150ml)低粉(100克)辅料火容果(半个)泡打粉(1小勺)砂糖(70克)食用油(15ml)淡奶油(100ml)甜味(口味)...
-
发表于:2019-12-13
准备时间:25分钟    烹饪时间:60分钟主料牛奶:100mi低筋面粉:100糖霜:40榴莲:一块鸡蛋:一个黄油:一小块淡奶油:100辅料具体步骤1.鸡蛋一个2.用搅拌机搅开3.依次...
-
发表于:2018-05-24
榴莲是众多水果中的佼佼者,有着水果之王的美称,其软糯香甜的口感被广大人民喜爱,出现了众多榴莲口味的食品,其中榴莲班戟便是其中一种,很多人不知道榴莲班戟是什么?班戟是什么?一、榴莲班戟...
-
发表于:2024-01-11
“这是小月必不可少的一道甜点,当做下午茶真的很合适。”食材明细主料牛奶(400ml)鸡蛋(3个)低筋面粉(30g)砂糖(馅料)(40g)榴莲肉(馅料)(3个)辅料砂糖(100g)生粉(30g)黄油(50g)淡奶油(馅料)(200ml)奶香(口味)其他(工...
-
发表于:2019-11-03
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料牛奶:240鸡蛋:1个低筋面粉:80黄油:15抹茶粉:1小勺辅料动物性淡奶油:200ml糖粉:30榴莲肉:150具体步骤1.1、鸡蛋打入碗里打...
-
发表于:2020-12-02
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料牛奶:120g低筋面粉:40g淡奶油:120ml榴莲肉:100g辅料黄油:5g绵白糖:20g鸡蛋:1个具体步骤1.准备好榴莲肉备用2.鸡蛋加入绵...
-
发表于:2020-02-20
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料温牛奶:120糖:25鸡蛋:1个低粉:50班兰香精:适量鲜奶油:适量榴连:适量辅料盐:1葵籽油:适量橄榄油:适量具体步骤1.温牛奶120克.糖2...
-
发表于:2019-10-21
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛奶:240低筋粉:80鸡蛋:1只糖粉:20黄油:15淡奶油(馅用):200糖粉(馅用):30榴莲肉(馅用):适量辅料具体步骤1.把鸡蛋磕入大碗里,放入糖...
-
发表于:2019-11-24
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料无盐黄油:15蛋黄:2个细砂糖:15牛奶:125低粉:45辅料动物性淡奶油:适量芒果肉:适量具体步骤1.蛋黄加糖搅拌至糖融化。2.加...
-
发表于:2024-02-25
“小小的嫩黄色的枕头里,是丰富雪白的奶油包裹着香甜的芒果,切下一块送入口中,鲜嫩的奶油和甜美的芒果充满口腔,香滑四溢,让人不禁全身都融入其中!这就是港式甜品中人气中的人气甜品——芒果...
-
发表于:2020-11-15
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:80牛奶:240榴莲:150淡奶油:100ml辅料糖粉(班戟皮):20糖粉(榴莲馅):15黄油:15鸡蛋:一个抹茶粉:一小勺具体步骤1.鸡蛋...
-
发表于:2018-05-24
是的。只是榴莲班戟中使用的奶油量会比榴莲千层中多,所以班戟的奶香味会更浓郁一些,两种甜点的制作方法基本相同,只是利用不同的款式呈现出来,榴莲班戟是将榴莲馅包裹在奶油中再用面皮包裹...
-
发表于:2020-12-11
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料动物性淡奶油:200ml榴莲肉:200低筋面粉:80牛奶:240辅料油:适量黄油:15鸡蛋:2个细砂糖:40具体步骤1.准备好所有食材2.鸡蛋...
-
发表于:2020-08-04
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料牛奶:120糖:10色拉油:8鸡蛋:半个低筋面粉:40辅料榴莲肉:适量淡奶油:适量具体步骤1.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀2.倒入牛奶和油...
-
发表于:2024-01-28
“班戟(banjǐ)是pancake的粤语音译,又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。这种西方人喜欢的甜饼,香港人把它同芒果和奶油完美的结合在了一起,芒果的香甜,...
-
发表于:2024-01-02
“家里的榴莲和芒果吃不完,用来做甜品啦”食材明细主料班戟粉(110g)水(110ml)鸡蛋(1个)砂糖(10g)奶粉(10g)淡奶油(100g)辅料芒果(1个)榴莲(2块)蛋糕盒子(2个)甜味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)榴莲芒果...
-
发表于:2024-02-10
“班戟浆:1:牛油30g+牛奶550g+面粉200(高筋面粉)+白糖140g(不喜甜可少放——放100或者120g)搅拌均匀:2:牛油要先加热(晾凉放入1)1和2搅拌均匀最后加入8个鸡蛋搅拌注:搅拌鸡蛋时时间不要太长打...
-
发表于:2024-01-11
食材明细主料低筋面粉(50g)黄油(10g)土鸡蛋(1个)辅料糖粉(30g)牛奶(150g)香蕉(适量)火龙果(适量)淡奶油(200g)奶香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)班戟的做法步骤1、打一个土鸡蛋,加15克糖粉。2、倒入150...