关于烤牦牛肉干的做法的知识

“纯属偶然。偶然看到这烤牛肉干的做法，当即决定把那攒了些时日的2两牦牛肉做成牛肉干，而且，立即动手。反正，原本的计划早就处于徘徊不定，放弃的边缘。2两牦牛肉并没有多少，正适合少量尝试，万...

鸡肉，猪肉，鸭肉，马肉或者人工合成牛肉等。真假牦牛肉干通常可以从外观上来进行判断，将牛肉干掰开之后，真的切断面通常是没有颗粒感的，而使用了假肉制作的牦牛肉干通常会有一些颗粒感；也可以从...

1、看保质日期：优质的耗牛肉干一般为一到两个月，并且藏族群众一般在春天宰杀牛。过了这个时间段做出的耗牛肉干，为劣质牛肉干。2、看外形：耗牛肉有明显的颗粒感，而劣质的牛肉却没有。3、闻...

有明显的颗粒感。假的牦牛肉干可以看出有明显的颗粒感，真的牦牛肉干是没有的。牦牛肉干产地是西藏或青海等地区，如果产地不是海拔比较高的地方，那么就是假牦牛肉干。正宗的牦牛肉干有一股...

牦牛肉干的口感吃起来比普通牛肉干更佳，风干牛肉吃起来口感会比较硬。平时购买牛肉干的时候应该注意一下牛肉干的颜色，不能够挑选颜色太鲜艳的；购买的手应该触摸一下牛肉干的表面看一下牛...

是。牦牛干是由生牛肉，煮熟后风干而成。牦牛干的口味比较多，包括原味牦牛干、香辣牦牛干、五香牦牛干、孜然牦牛干、麻辣牦牛干等。保存牦牛干时，需要将牦牛干装入食品袋中，密封好，放在通风...

“我是长沙妹子，很喜欢吃辣，在寝室不想出门的时候就想煮点面吃，但在寝室条件有限，拌面是最简单又饱肚子的饭（？），这个时候最离不开我最爱的辣椒酱啦~而超市里的老干妈之类的辣椒酱越来越贵，且量...

“鸡蛋干是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干，同时也没有传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产...

1、味道上是有区别的。黄牛肉干相对于耗牛肉干来说口感更加松软，而耗牛肉干吃起来就会比较有嚼劲。2、制作材料不同。顾名思义，黄牛肉干是由黄牛做成的，耗牛肉干是由耗牛肉制作而成的。3...

可以。普通牛肉和耗牛肉是不一样：1、两者品种不一样，耗牛特有品种在高海拔高寒地区，而黄牛、水牛等是普通常见的品种。2、耗牛和普通的生活环境也不一样，耗牛生活在高海拔的青藏高原地区，而...

“风干牦牛肉还可以怎么吃？直接吃太咸，还辣。老是用来蒸土豆好像也没什么意思，不如拿来焖个饭。搭配上一些蔬菜，饭菜一锅出，还有荤有素。冰箱里也没找出多少配菜来，绿叶菜没法用，也就胡萝卜和...

产地、价格、味道、颜色。牦牛肉的价格是比较昂贵的，因此市面上经常拿马肉来以次充好，马肉的味道跟牛肉比较接近，风干后更是难以辨别。首先可以看一下包装上的产地，正宗牦牛肉一般都是产自...

食材明细主料牦牛肉（500克）辅料五香卤水（1000克）色拉油（500克）椒盐（10克）五香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）手撕牦牛肉的做法步骤1、牛肉焯水后，入五香卤水中卤至成熟软烂，改刀成条，拍少许生粉，2、...

“其实就是牛肉丸子的午餐肉形式。将做法略加修改，用姜蒜料酒长时间腌制，以去牦牛那厚重的膻味。没想到效果还不错。正琢磨用什么模具来赋予它方正的形状，忽然想到那个留存起来，却一直没有...

“那日吃着风干牦牛肉蒸土豆，忽然想到，若是把这饱吸了肉味的土豆捣泥做饼，再把牛肉拌进面团，岂不是满满的肉香土豆饼？然后就惦记上了这饼。然后再蒸了一次风干牦牛肉蒸土豆，吃掉一部分肉，把剩...

“牛肉丸子不稀奇，牦牛肉做丸子就有点新鲜。吃过牛丸，还真没吃过牦牛肉丸。一堆牦牛肉，浓厚的膻味弥漫在空气中。思绪忽然接通到牛肉丸。牛通脊，纯瘦肉，略带着少少许筋膜。切一小块来做个丸...

牦牛干比牛肉干的口感更好。因为地理环境和喂养的饲料导致牦牛的肉里面含有多种人体所需的营养元素，这些耗牛肉经过剃筋，风干，烤制等一系列制作程序之后使得耗肉干的脂肪含量低，肉质最嫩，纤...

制作的食材、口感不同。牦牛肉干制作的主要食材为牦牛肉，口感粗糙；黄牛肉干制作的主要食材为黄牛肉，口感相比较嫩。保存牦牛肉干和黄牛肉干时，将牦牛肉干和黄牛肉干放在干燥的环境中存放即...

1、看市场价值。如果耗牛肉干低于市场价值的，就要小心谨慎选择。风干后的牛肉失去水份，所以单斤会更贵。2、看产地。耗牛的养殖一般都在海拔比较高的西藏地区，如果包装产地是偏南一些，可能...

牦牛叔叔牌牦牛肉干，一颗来自高原净土的纯正牛肉干，从牧场到餐桌，从制作到出售，每一个环节都浓缩着拉萨的，土壤、空气、阳光、雨露和人文，拉萨净土，严选承诺，与您共同努力守护世界净土。正宗牦...

1、使用的原料不一样。牛肉干使用的是平时所吃的牛肉，而耗牛肉干使用的则是耗牛，食用价值更高。2、口感不一样。耗牛的肉质会硬一点，而普通的牛肉干口感会比较嫩。3、牛肉干在保存的时候...

“【蒜爆风干牦牛肉】风干牦牛肉，川藏地区特产（内蒙也有）新鲜牦牛肉用盐，辣椒，花椒等佐料腌制后在自然条件下晾干。牛肉用快刀切薄片，炒锅中倒入油至7成热时放入蒜末，朝天椒末，花椒煸香。放入...

“风干牦牛肉？或许是吧，只是显然还不够干。羌藏之地的特产。表面抹满辣椒，当然还有盐，只不过盐在渗入肉身之后就看不见了，眼见的，就是红红的辣椒颗粒。其实，这牦牛肉很香，只是有叫人受不了的辣...

不用。风干牦牛肉是不需要煮的，其做法有两个，第一个做法是将牦牛肉与适量的洋葱、料酒、老抽、白糖、胡椒粉等配料一起搅拌均匀，放入冰箱一晚上进行腌制入味，之后将其串好放置于通风处风干...

“牦牛肉，含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉...